适合给妈妈做的蛋糕 给妈妈做蛋糕用什么奶油 适合给妈妈做的早餐
为妈妈做蛋糕时，无论兄弟们可以选择 动物奶油或 植物奶油。下面内容是它们的一些特点：
动物奶油
也称为淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有天然的浓郁乳香。
脂肪含量为30%-38%，营养价格介于全脂牛奶和黄油之间，价格较贵。
含水分多、油脂少，易熔化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放时刻稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。
植物奶油
也是人造奶油，由植物油加工而成，吃起来有点黏，很香，口感丰富。
稳定性高，可以制作出各种立体形状，不易融化。
添加了各种添加剂，对人体健壮可能有一定影响。
建议
如果追求天然和健壮，动物奶油是更好的选择，虽然价格较高且保存条件较为严格。
笔者
