为什么蒸笼布还是粘 蒸笼布为什么不粘馒头皮 蒸笼布为什么会发黄
蒸笼布不粘馒头皮的缘故主要有下面内容几点：
表面光滑且不易吸水
蒸笼布采用独特材质制成，表面光滑且不易吸水，能够有效隔绝食物与蒸笼的直接接触，从而避免粘连现象的发生。
增加隔离层
在馒头底部沾上干面粉或涂抹防粘淀粉，可以形成一层隔离层，减少馒头与蒸笼布的直接接触，从而防止粘连。
选择合适的笼布
选择厚一点的白棉布或硅胶笼屉垫，这些材质在蒸制经过中不易潮湿，能够更好地防止粘连。
控制醒发时刻
馒头在笼布上醒发的时刻要短，否则容易沾在笼布上。因此，推荐醒好之后再上笼，再蒸。
使用油或草垫
不使用笼布，直接在笼上刷油或放置草垫，也可以有效防止馒头粘在蒸笼上。
蒸熟后处理
蒸熟后，可以通过倒些凉开水在屉布上，使笼布和馒头更容易分离，避免粘连。
笔者
