茄子没辣椒怎么炒好吃又简单 茄子没辣椒怎么炒好吃 茄子不辣
茄子本身没有辣味，但可以通过多种调味料和烹饪技巧来增添风味。下面内容是一些推荐的行为，适合不喜欢辣椒的人：
红烧茄子
材料：茄子、生抽、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精。
步骤：
1. 茄子洗净切成小块，放入盐水中腌制10分钟，攥干水分。
2. 调制料汁：生抽1勺、老抽1/3勺、蚝油1勺、糖2勺、盐少许、醋少许、鸡精少许、淀粉1小勺、清水少许，搅拌均匀。
3. 茄子裹上干淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出。
4. 锅中留底油，放入葱蒜爆香，加入番茄炒出汤汁，加入炸好的茄子和调料汁，翻炒均匀，最终加入鸡精和葱花即可出锅。
香煎茄子
材料：茄子、油、香葱、大蒜、盐、酱油、鸡粉。
步骤：
1. 茄子削皮切片，放在盐水中浸泡备用。
2. 油烧热后放入茄子，放盐中火半煎炸至变软。
笔者
