腌制大块鸡胸肉怎么腌制的腌制大块鸡胸肉怎么腌制腌制鸡胸肉需要多长时间

腌制大块鸡胸肉的技巧如下：

白糖：2大勺

白醋：2大勺

生抽：1大勺

料酒：1小勺

食盐：适量

食用油：适量

将切好的鸡胸肉块放入碗中，加入料酒和少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟。

将腌制过的鸡胸肉块裹上一层薄薄的淀粉，确保每一块鸡肉都均匀裹上淀粉。

锅中加油，油热后放入鸡胸肉块，用中小火炸制。

炸至鸡胸肉两面金黄酥脆，捞出控油。注意火候，炸制时要确保鸡胸肉外脆内嫩，不要过度炸干。

制作糖醋汁（可选）：

热锅中加入少许油，放入切好的姜丝、蒜末爆炒至出香味。

加入白糖，用小火慢慢炒化糖，糖溶化后转中火，加入白醋、生抽，快速翻炒均匀。

加入少量清水（大约50毫升），调成中火，煮至糖醋汁稍微浓稠。根据口味适量调整糖和醋的比例，糖醋比例大致为2:1，酸甜度可以根据个人口味调整。

笔者