猪肉粉条白菜豆腐的做法 猪肉粉条白菜豆角 猪肉粉条白菜豆腐怎么炖好吃

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猪肉粉条白菜豆角是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括五花肉、粉条、白菜和豆角。下面是这道菜的详细行为：

食材准备

五花肉：适量

粉条：适量（提前泡软）

白菜：适量（切块）

豆角：适量（切段）

葱姜蒜：适量

干辣椒：适量（根据口味添加）

八角：2颗

桂皮：1小块

花椒粒：适量

料酒：适量

生抽、老抽：适量

盐、鸡精：适量

香菜：适量（可选）

行为步骤

五花肉处理：

五花肉切成厚片或块，用开水焯一下去除血沫，捞出沥干备用。

粉条泡软：

粉条提前用温水泡软，沥干水分备用。

炒香调料：

锅中放油，加热后放入葱姜蒜、干辣椒、八角和桂皮，炒出香味。

炒肉：

将五花肉放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽和老抽继续翻炒均匀。

加水炖煮：

倒入适量热水，水量没过食材，大火烧开后转小火炖煮。

加入白菜：

待肉炖至七八成熟时，加入白菜块，继续炖煮。

笔者