厚百叶做法大全图片 厚百叶做法 厚百叶怎么炒好吃又简单
厚百叶的行为有多种,下面内容提供几种常见的行为:
1. 家常行为
材料:
厚百叶
姜蒜
豆瓣酱
葱
盐
糖
鸡精
生抽和料酒
步骤:
1. 将百叶用开水烫软后切成适当大致的块状。
2. 姜蒜切末,葱切成葱花备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和料酒炒匀。
5. 倒入适量的清水煮沸后,放入切好的百叶煮熟。
6. 煮熟后加入少量鸡精调味,煮沸后关火。
7. 盛出百叶,撒上葱花装饰即可。
2. 蒸制行为
材料:
厚百叶
葱姜料酒
鸡精
步骤:
1. 将厚百叶洗干净后切成漂亮的菱形。
2. 用邵万生的鲜咸肉切片,规规整整地码在百叶上。
3. 用葱姜料酒与鸡精做的料水浇在上面,大火20分钟蒸熟后撒葱花。
3. 凉拌行为
材料:
厚百叶
青椒
胡萝卜
葱
盐
食用油
花椒
步骤:
1. 厚百叶切条,青椒和胡萝卜切丝。
2. 百叶在开水中焯水,捞出控水,加入适量精盐拌匀。
3. 热锅加入适量油,放入几粒花椒,把胡萝卜丝煸炒,加入青椒翻炒,倒在豆腐皮中拌匀,加入生抽,粗调味即可。
4. 肉汁红烧行为
材料:
薄百叶(切条打结)
温水
老抽
生抽
八角
肉和汁水
步骤:
1. 薄百叶切成条,全部打结。
2. 用温水泡洗后,用手拧干水分。
3. 砂锅加入开水,倒入百叶结,水要浸过百叶,加入老抽、生抽、八角。
4. 把肉和汁水倒入,盖上大火烧开后转中火20分钟。
5. 加入鸡精调味拌匀熄火。
5. 腊味蒸行为
材料:
厚百叶
腊肉
辣肠
料酒
麻油
小葱
步骤:
1. 厚百叶切块,辣肠腊肉切厚片,百叶做底,辣肠片腊肉片铺满盖住百叶,洒上点料酒、麻油,放上个葱结。
2. 凉水下锅,水开后20分钟。
这些行为各有特色,可以根据个人口味选择合适的行为尝试。
笔者