不发面蒸包子多长时刻能蒸好？科学蒸制不再难
你是否曾经尝试过蒸包子，但由于发面而感到困扰？其实，不发面蒸包子也是一种快捷方便的行为，只要掌握好时刻和技巧，包子的口感同样不输发面版。那么，不发面蒸包子多长时刻能蒸好呢？接下来我们一起来看看。
不发面蒸包子的技巧
开门见山说，我们来聊聊不发面蒸包子的一些基本技巧。许多人刚开始会担心，不发面的包子会不会翘得很硬、很干呢？其实并不会，只要选对材料和蒸的方式，口感会非常杰出。
选择合适的面粉
不发面蒸包子，使用自发小麦粉是个不错的选择。自发粉里已经添加了发酵剂，因此你无需再发面，相对来说节省了很多时刻。同时，这种粉本身的质地也帮助提升包子的口感。
面团的准备
把自发小麦粉和水混合，直到形成一个不粘手的光滑面团。这个经过其实很简单，只需要将面粉和水搅拌在一起，接着用手揉一揉就可以了。说到这里，你是不是觉得和传统制作包子的技巧简单多了呢？
静置松弛的重要性
揉好的面团需要静置15分钟，让它稍微松弛一下。在这个时刻里，面团的筋性会有所改良，能够帮助蒸出的包子更加蓬松柔软。很多人可能会问，这个步骤真的有必要吗？其实很重要，别小看这15分钟，它可以大大改善面团的口感。
确定蒸制时刻
那么，不发面蒸包子的具体蒸制时刻是多久呢？将静置好的包子放入蒸锅中，水开后用大火蒸12分钟。蒸好后，记得不要立即打开蒸锅的盖子，焖2分钟再开盖，这样包子的外皮才更不会塌陷，更显蓬松。
避免过度发酵
不发面的方式还有一个好处，就是避免了过度发酵的难题。很多人在做发面包子时常常会由于时刻把控不当，导致包子发得过头，口感大打折扣。而不发面的包子这一点就不需要担心，让你在制作的经过中更轻松。
小编觉得小拓展资料
直白点讲，不发面蒸包子实在是一种既简单又实用的行为。选用自发小麦粉，再将面团揉好，静置松弛15分钟，接着大火蒸12分钟焖2分钟，包子便能妥妥的出锅，柔软且美味。是不是很简单呢？快去试试做不发面的蒸包子吧，享受美味的同时也能让自己更轻松！
