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不发面蒸包子多长时间能蒸好?科学蒸制不再难

不发面蒸包子多长时刻能蒸好?科学蒸制不再难

你是否曾经尝试过蒸包子,但由于发面而感到困扰?其实,不发面蒸包子也是一种快捷方便的行为,只要掌握好时刻和技巧,包子的口感同样不输发面版。那么,不发面蒸包子多长时刻能蒸好呢?接下来我们一起来看看。

不发面蒸包子的技巧

开门见山说,我们来聊聊不发面蒸包子的一些基本技巧。许多人刚开始会担心,不发面的包子会不会翘得很硬、很干呢?其实并不会,只要选对材料和蒸的方式,口感会非常杰出。

选择合适的面粉

不发面蒸包子,使用自发小麦粉是个不错的选择。自发粉里已经添加了发酵剂,因此你无需再发面,相对来说节省了很多时刻。同时,这种粉本身的质地也帮助提升包子的口感。

面团的准备

把自发小麦粉和水混合,直到形成一个不粘手的光滑面团。这个经过其实很简单,只需要将面粉和水搅拌在一起,接着用手揉一揉就可以了。说到这里,你是不是觉得和传统制作包子的技巧简单多了呢?

静置松弛的重要性

揉好的面团需要静置15分钟,让它稍微松弛一下。在这个时刻里,面团的筋性会有所改良,能够帮助蒸出的包子更加蓬松柔软。很多人可能会问,这个步骤真的有必要吗?其实很重要,别小看这15分钟,它可以大大改善面团的口感。

确定蒸制时刻

那么,不发面蒸包子的具体蒸制时刻是多久呢?将静置好的包子放入蒸锅中,水开后用大火蒸12分钟。蒸好后,记得不要立即打开蒸锅的盖子,焖2分钟再开盖,这样包子的外皮才更不会塌陷,更显蓬松。

避免过度发酵

不发面的方式还有一个好处,就是避免了过度发酵的难题。很多人在做发面包子时常常会由于时刻把控不当,导致包子发得过头,口感大打折扣。而不发面的包子这一点就不需要担心,让你在制作的经过中更轻松。

小编觉得小拓展资料

直白点讲,不发面蒸包子实在是一种既简单又实用的行为。选用自发小麦粉,再将面团揉好,静置松弛15分钟,接着大火蒸12分钟焖2分钟,包子便能妥妥的出锅,柔软且美味。是不是很简单呢?快去试试做不发面的蒸包子吧,享受美味的同时也能让自己更轻松!