电饭锅煮牛腩做法窍门 电饭锅煮牛腩做法 电饭锅版牛腩煲饭
炖牛腩的步骤如下：
食材处理
牛腩切成约3厘米见方的块状。
葱切成段，姜切成片，干辣椒剪成小段。
焯水去腥
锅中放入凉水，加入牛腩、葱段、姜片和料酒。
大火煮至水开，撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出牛肉，沥干水分。
调味腌制
将焯好的牛肉放入电饭锅内胆。
加入所有调味料，包括生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、干辣椒、白胡椒粉和盐。
加入温水没过牛肉。
焖煮
盖上锅盖，按下”煮饭”键，焖煮约90分钟。
中途打开翻动1-2次，让味道更均匀。
收汁
如果喜欢汤汁浓稠，可在最终收汁时加入适量水淀粉。
储存
做好的牛肉可以冷藏保存3天，食用前隔水加热即可。
温馨提示：
选择带有筋膜的牛腩肉，口感会更好。
牛肉最好选择新鲜的，避免冷冻肉。
焯水时刻不要太长，以免影响肉质。
加水量要适中，刚好没过牛肉即可。
这些步骤可以帮助你用电饭锅轻松炖出美味的牛腩。
笔者
