炖牛蹄莲藕萝卜怎么做 炖牛蹄莲藕萝卜 炖牛蹄莲藕萝卜的做法炖牛蹄莲藕萝卜是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。下面内容是制作这道菜的步骤和所需材料：材料牛肉：500克莲藕：2节萝卜：1根香菜：适量葱：2根姜：3片香叶：2片大料：2颗白胡椒粉：适量料酒：2勺酱油：1勺高度白酒：2勺食用油：适量步骤准备材料牛肉切成大致均匀的块状。莲藕和萝卜洗净去皮，切成块状。香菜洗净切段，葱切段，姜切片。焯水烧一锅热水，放入各种香料（香叶、大料、姜片等），将牛肉放入锅中焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出，冲冷水备用。炒牛肉热锅凉油，放入牛肉块，加入料酒，大火翻炒至表面变色。加入酱油和高度白酒，继续翻炒均匀，炒出香味。炖煮 笔者