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秘制西红柿 冬季自制西红柿 冬西红柿怎么吃在冬季自制西红柿,你可以选择腌制西红柿、制作西红柿罐头或制作西红柿酱。下面内容是几种不同的技巧:腌制西红柿原料:西红柿2000克,盐1000克。行为:1. 将红透的西红柿用开水烫一下去皮,凉后放入缸内,一层西红柿一层盐,盖好存放7天。2. 用纸条把盖密封起来,放在阴凉通风处,到冬季可以拿出来炒菜、做汤。3. 另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存,这样腌制的西红柿鲜脆可口,味道完全和新鲜的一样。制作西红柿罐头原料:西红柿适量,罐头瓶适量。行为:1. 把西红柿全部用清水冲洗干净。2. 锅里加入适量清水,水烧开以后把洗干净的西红柿下锅,烫20秒左右,接着捞出,目的是使西红柿好剥皮。3. 剥去西红柿皮,切成大块。4. 准备一个不锈钢小勺子,把西红柿根蒂挖去,接着用勺子把西红柿切成大块,装入罐头瓶中,装到三分其中一个处用勺子压实,装到三分之二处再用勺子压实,装满后再次压实,防止罐头瓶中有空气。 笔者


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