如何包馒头饺子皮不粘在一起 如何包馒头饺子皮不粘 馒头馅饺子要使馒头饺子皮不粘，可以采取下面内容几种技巧：糊化木薯淀粉将木薯淀粉与热水混合，搅拌成粘稠的糊状物。将糊化后的淀粉液加入高筋面粉中，揉成面团。面团需要静置30分钟进行“醒面”，这样擀出来的饺子皮更薄且不易破。加水量和盐和面时，使用50%左右的温水，并加入2%的精盐。醒面30分钟后，开始擀皮和包饺子。煮饺子时，可以在水面加一汤匙油，防止粘连。使用干粉在擀皮或包饺子时，撒上一些小麦淀粉或玉米淀粉，帮助面团更顺滑，不粘手。包好的饺子在摆放时，可以在篦子上均匀撒上干面粉，避免粘连。涂水法在饺子皮的边缘涂抹一层清水，接着再捏紧，这样可以使饺子皮在煮的时候不易破皮且不粘连。使用自发粉或酵母 笔者