夜市啤酒鱼的做法：简单易学，味道鲜美

夜市啤酒鱼的做法：简单易学，味道鲜美

夜市啤酒鱼的行为：简单易学，味道鲜美

夜市总是让人流连忘返，而其中最受欢迎的美食其中一个就是啤酒鱼。你是否也想在家里尝试做这道美味的啤酒鱼呢？今天我就来分享一份详细的夜市啤酒鱼的行为，保证你在家也能轻松还原这道招牌美食！

准备食材：新鲜是关键

开门见山说，我们需要准备好做啤酒鱼的材料。选择新鲜的罗非鱼是最重要的，除了鱼，其他配料也是关键哦！你需要下面内容食材：

– 罗非鱼 1条

– 啤酒 1瓶

– 姜 6片

– 蒜 6瓣

– 小葱 4根

– 大葱 1根

– 香菜 3根

– 花椒 30粒

– 洋葱 半个

– 青椒 1根

– 小米辣 2根

调味料方面，我们需要：

– 盐 5克

– 白糖 10克

– 鸡粉 10克

– 生抽 30克

– 老抽 10克

– 料酒 10克

– 蚝油 15克

准备好这些材料后，是不是觉得自己已经有了夜市的气氛呢？

腌制鱼身：让味道更佳

接下来，将罗非鱼处理干净，鱼背开刀并去除内脏，接着把姜切丝，大葱切段。将鱼放入大碗中，加入葱姜、料酒、盐和胡椒粉，轻轻抓匀，腌制大约30分钟。其实这一步骤很简单，对不对？在腌制的时候，你可以把辣椒、洋葱、姜和蒜等配料切好，这样可以节省不少时刻。

煎鱼及炒香料：锁住鲜味

时刻到了，我们开始进入重点啦！锅中加一点油，等到油热后，把鱼两面煎至微微发黄。记得不要煎得太老哦，鱼肉要保持鲜嫩的口感。你知道吗？用热锅凉油的技巧，可以帮助我们避免粘锅，炒菜之前做好这一步就不用担心了！

接着，另起锅倒油，放入花椒、姜、葱、蒜爆香，接着加入一勺豆瓣酱，炒出红油的香味。把之前切好的洋葱丝铺在锅底，将煎好的鱼轻轻放上去，再加入糖、盐、鸡粉、蚝油和生抽、老抽。最终，一瓶啤酒淋上去，盖上锅盖，中火焖煮10分钟。

收汁与装盘：一顿美味即将上线

当时刻到了，打开锅盖，你会发现锅里飘来诱人的香味。接下来就是收汁的步骤，将火调大，把汤汁收浓稠，再撒上一些葱花和小米辣，焖几十秒就可以出锅啦！是不是看起来非常美味呢？记得在这一阶段，也可以自己调节味道，喜欢咸一点还是香一点，都可以根据个人口味来哦。

这道夜市啤酒鱼就做好了！简单易学，不仅味道鲜美，而且非常适合家人朋友聚会一起享用。如果你也喜欢这道菜，快来试试吧！而且，如果有更好的行为或者疑问，欢迎在下方留言分享哦！相信我，尝试一下自制夜市啤酒鱼，会让你爱上这道料理的！