玉米鱼贴饼的做法步骤详解

玉米鱼贴饼的做法步骤详解

玉米鱼贴饼的行为步骤详解

玉米鱼贴饼是一款美味的地方特色小吃，口感软糯、外焦里嫩，深受大众喜爱。今天，我将为大家分享玉米鱼贴饼的行为步骤，让你轻松在家也能做出美味的玉米鱼贴饼。准备好了吗？让我们开始吧！

材料准备

开门见山说，我们要准备好制作玉米鱼贴饼所需的材料。你需要的是：玉米面150克，白面150克，开水100克，温水50克，酵母粉3克。在家做美食，总不能忘了准备齐全的材料吧！

接下来，确保你的职业台干净整洁，可以方便你进行后面的步骤。将玉米面倒入一个大碗中，接着慢慢加入开水，边加水边用勺子搅拌直到没有干粉为止。这样可以确保玉米面彻底烫熟，增加它的口感哦。

面团制备

当你完成了材料的准备后，接下来就是制备面团的步骤。将烫好的玉米面放凉至温热情形，之后加入酵母粉和适量的温水，接着搅拌均匀，直到酵母完全融化。接着，我们加入白面，揉成一个光滑的面团，这时可别着急，醒发面团的经过很重要哦，醒发时刻大约要2小时。

你有没有想过，为什么面团要醒发呢？其实，醒发可以让面团更加松软，之后烙出来的饼才会更好吃，大家一定要耐心等待呢！

成型和烙饼

当面团发好后，我们就进入重要的下一步了！其实这个步骤非常简单，不需要再一次揉面哦。你只需取出一小块面团，用手心搓成椭圆形。此时，准备一个平底锅，烧热之后刷上一点食用油。

接着将玉米面团按扁，形成饼状，依次放入锅中。记得盖上锅盖，用中火烙约3分钟，直到底面金黄且定型。哇，这个香味已经让人忍不住啦！

当然，别忘了在锅的边缘加点开水，水量需要没过饼子约2/3，这样能让饼子更松软。再盖上锅盖，用中小火焖蒸大约10分钟。听着锅里的滋滋声，大家是不是都有在期待着美味呢？

出锅与小贴士

当锅内的水几乎干掉，听到“滋滋”的声音时，就可以打开锅盖了。使用铲子轻轻将玉米饼铲出，放入盘中，香喷喷的玉米鱼贴饼就完成啦！

在这里给大家分享一些小贴士：发好的面团无需重复揉面，这样烙出的饼更松软；而且加水一定要是开水哦，冷水会影响饼的口感。还有，水量要一次加入，中途中不要掀开锅盖，这样饼子才能保持最好的情形。

拓展资料

玉米鱼贴饼的行为步骤其实并不复杂，大家只需要耐心跟随这些步骤，就能做出既美味又营养的贴饼。不仅适合自己吃，也非常适合家庭聚会哦。希望你们能尝试做一下这道美食，享受其带来的乐趣！如果你有什么心得想要分享，欢迎在评论区留言哦！