糖醋剥皮鱼的行为：香酥可口，家人都爱！
糖醋剥皮鱼这道菜，听名字就让人感觉食欲大开。不论是小朋友还是大人，都会被它的外酥里嫩、酸甜可口的味道所吸引。那么，糖醋剥皮鱼的行为到底是怎样的呢？今天就带大家一起动手，做出这道美味的佳肴。
准备食材，简单易找到
开头来说呢，我们得准备好材料。制作糖醋剥皮鱼需要的食材很简单，大家可以在超市或者菜市场找到。你需要剥皮鱼、蒜、姜、小葱、料酒、白胡椒粉、盐、番茄酱、糖、醋、酱油、鸡精和油。是不是看上去材料不算多？这样就要开始了哦！
清洗和腌制，确保入味
准备好食材后，接下来就是清理剥皮鱼了。其实剥皮鱼又叫板鱼，它的外形有些像“舌头”，你见过吗？先要把剥皮鱼的内脏去掉，清洗干净。接着，剥掉鱼皮，剁掉鱼头，把鱼身切成小块。这里要注意，如果是小的剥皮鱼就可以不切，整条炸也是可以的。
这时候，我们得给鱼块腌制一下。把剁好的鱼段放入大碗中，加入拍扁的姜蒜和葱，再加上料酒、盐、白胡椒粉、鸡精等调料，混合均匀，腌制大约10分钟。这样可以让鱼块更加入味，味道好极啦！
炸制鱼块，酥脆口感
腌制好后，就可以开始炸鱼了。锅里倒油，温度升到五成热时就可以放入腌制好的鱼块。大火炸制，直到鱼块金黄酥脆，捞出后放冷，再准备调酱汁。大家有没有觉得这个经过特别简单呢？
在另一个锅中，先加点油，加入番茄酱、白糖、一点盐和酱油，最终再加小半碗水。让锅里的调料烧沸，再加水淀粉进行勾芡，最终淋入米醋，搅拌均匀，接着撒上炒熟的芝麻。这样的糖醋汁可真是美味十足！
裹上酱汁，完美收官
最终一步，当然是把炸好的鱼块放入糖醋汁中搅拌，确保每一块鱼肉都裹上那层酸甜的酱料。想想看，外脆里嫩，酸酸甜甜，闻起来可真香。忍不住的时候，不妨趁热尝一口，那种满足感真的是没法形容。
小编归纳一下
好了，糖醋剥皮鱼就做好了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是下酒的好选择。家人都会为之欢呼，是不是很简单呢？快去试试，感受这道美味带来的高兴吧！下次有朋友来家里做这道菜，你会是厨房里的明星哦！
