鱼香菇豆腐的做法大全，健康又美味的家常菜推荐

鱼香菇豆腐的行为大全，健壮又美味的家常菜推荐

大家好，今天我们来聊一聊怎样制作美味的鱼香菇豆腐。这道菜既简单又营养，适合家庭聚餐或者日常食用。那么，我们到底该怎样做呢？接下来，就让我为大家详细讲解一下这道菜的行为，保证你学会了之后，就不想点外卖了！

食材准备，轻松搞定

在开始烹饪之前，我们开头来说需要准备好所有的食材。你需要的主要材料有：豆腐5块、干香菇6朵、鱼肉300克（可以选择鲈鱼或鳕鱼）、姜一小块、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、黄酒、花生油和葱花。看起来是不是很简单呢？如果你还缺少某些食材，尽量去市场走一圈，相信会有意想不到的收获哦！

鱼肉处理，鲜香可口

开门见山说，我们要处理鱼肉。将买回来的鱼肉剁成末，剁的时候可以加入少许盐，这样不仅更容易剁碎，还能让鱼肉更加入味哦。鱼肉剁好之后，放在一旁备用。接着，我们将提前泡发的香菇清洗干净，切成小碎丁，干香菇能提升整道菜的鲜香味，不可或缺。

调味和馅料制作，味道关键

接下来，我们来做馅料。将剁好的鱼肉、香菇丁和姜末放在一个大碗中，加入生抽、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀。这里有个小贴士：用手抓着搅拌，可以让馅料更加均匀且有弹性，口感会更好。搅拌后，放一旁静置，让味道更入味。

豆腐处理，完美承载

这时候，我们可以把豆腐切成适合的大致，建议切成长方形，这样易于酿制。接着，用筷子在豆腐中间轻轻夹出一条缝，把之前调好的馅料塞进去。塞满的时候，可以稍微用力按压，让馅料更饱满。

烹饪步骤，扣人心弦

准备好豆腐后，可以开始炒菜啦！在锅中倒入适量油，油热后将酿好的豆腐放入锅中，用中小火慢慢煎，不要急哦。等锅底微微变黄时，加入适量开水，转大火盖上锅盖焖煮5分钟，这样豆腐会更入味。接着，准备一碗调料汁，加入生抽、盐、蚝油和少许淀粉搅拌均匀。

最终，开盖后，将调好的汁倒入锅中，轻轻搅拌，让所有豆腐都均匀裹上汁液。煮至汤汁浓稠后，就可以出锅了！最终撒上一些葱花，可以为菜肴增色不少哦。

小编归纳一下，尽情享受

这样，一道香气扑鼻、滋味无比的鱼香菇豆腐就完成了！这道菜不仅好看，而且口感丰富，豆腐的滑嫩、鱼肉的鲜美和香菇的香气相互融汇，带给你全新的味觉享受。难怪大家都说，鱼香菇豆腐是家常菜中的一绝！快动手试试吧，你一定会爱上这个味道的！如果有其他难题，欢迎留言讨论哦！