闷苏鱼的行为，轻松在家还原经典美味
一、了解闷苏鱼的魅力
闷苏鱼又被称为骨酥鱼，这道菜的美味之处在于鱼骨软烂，肉质鲜嫩，吃上一口，直接让人感受到浓郁的鲜香。不过，如今想要在饭店里品尝到正宗的闷苏鱼可不是件容易的事。有些地方甚至因成本和制作时刻而选择不再上这道菜。但今天，我要告诉你，闷苏鱼的行为其实并不复杂，在家就能轻松复刻这道经典美味！是不是感觉想要试试了呢？
二、准备材料，简单又实用
制作闷苏鱼，你需要准备下面内容材料：
– 鲫鱼：2条
– 咸菜：适量
– 大料、花椒、葱、姜、蒜
– 醋、美极鲜味汁
– 胡椒粉、白糖、水
许多人可能会问，咸菜能不能换成其他菜呢？当然，虽然咸菜是这道菜的灵魂其中一个，但你也可以尝试用其他腌制蔬菜来代替，只要能让鱼肉更加美味就行。
三、闷苏鱼的正宗行为步骤
1. 鱼的处理
开门见山说，把鲫鱼清洗干净，并在鱼身上打上花刀。这一步非常重要，它能帮助缩短烹饪时刻，还能更好地入味。接下来，锅中倒入油，油温达到七成热时，将鱼放入炸至两面金黄。炸鱼时一定要等到金黄色再翻面，这样能更容易成形，避免煮的时候碎掉。
2. 炒香配料
鱼炸好后，我们再另起锅，放油烧热，倒入葱、姜、蒜、大料和花椒煸香。接着加入醋和美极鲜味汁，轻轻翻炒出香味。听到有滋滋的声音吗？这就是美味即将来临的信号哦！
3. 开始焖煮
把炒好的配料放入高压锅，底部铺上一层已经切好的咸菜，再把炸好的鲫鱼放上去。这时别忘了加水，水要淹没鱼身，盖好白菜，开火煮沸后，转小火焖40分钟。这个时刻刚好，能确保鱼肉和鱼骨都焖得酥软入味。
四、享受美味的时刻
当高压锅的气阀下落，表示焖煮完成时，开盖的瞬间一定要小心，浓郁的香气扑面而来，让人直流口水！这时，无论兄弟们可以将闷好的鱼小心地盛出，搭配炒咸菜丝和黄豆，完全是绝配啊。
怎样，按照这个步骤做，无论兄弟们会发现，家里的闷苏鱼不比饭店的差哦！它不仅口感鲜香，而且吃的时候鱼骨也不会刺到，带给你全新的味蕾体验，是不是感到兴奋呢？
五、拓展资料与分享
如今，饭店里越来越少见的闷苏鱼，其实只需多少步骤与简单的材料，就能在家轻松搞定。你是否也想和朋友分享这份美味呢？赶快行动起来，将这个传统菜肴带回家，和家人一起享受美好的时光吧！如果你也有其他的行为或想法，欢迎在评论区与大家分享哦！
