豆腐鱼的行为简单美食，一学就会的家常菜！
什么是豆腐鱼？
大家有没有注意到，现在很多家庭做饭都喜欢使用豆腐和鱼这两种食材，为什么呢？由于豆腐鱼的行为简单美食，营养丰富，口感鲜美，这可是全家人都爱吃的一道菜哦！结合豆腐的嫩滑和鱼的鲜香，每一口都让人食欲大开。今天就让我来教大家怎样轻松制作这道豆腐鱼，完全让你爱上它的美味！
食材准备
制作豆腐鱼需要准备的食材并不复杂，只需要下面内容这些：
– 嫩豆腐：5块
– 新鲜鱼：2条（可以选择任何你喜欢的鱼，比如鲫鱼或鳕鱼）
– 干香菇：6朵（提前泡软）
– 姜：1块
– 调料：盐、胡椒粉、生抽、蚝油、黄酒、花生油、淀粉、葱花等
看到这些食材，是不是觉得很简单？其实，豆腐鱼的行为简单美食，关键在于选材和调味，搭配合理就能做出超美味的豆腐鱼！
制作步骤
第一步：准备鱼肉
开门见山说，我们需要处理鱼。将鱼清洗干净后，去掉鱼骨，鱼骨可以留着做汤。把鱼肉剁成肉末，加入适量的盐搅拌，让鱼肉更容易起胶，口感也会更好。接着，把剁好的鱼肉放入大碗中备用。
第二步：调制馅料
接下来，泡软的干香菇挤干水分切碎，加进鱼肉里面。再加上姜末、胡椒粉、生抽、蚝油、黄酒和花生油，充分搅拌均匀后，用手抓着摔打几分钟，这样调料更容易入味，口感会更加丰富！
第三步：填馅
豆腐切成小块，可以切成长方形方便酿制。在豆腐中间夹出一条小缝，接着把调好的鱼肉馅塞进去，看你能塞几许就塞几许，尽量塞满哦。
第四步：煎豆腐
准备一个平底锅，放入适量油，轻轻将豆腐摆入锅中，鱼肉面朝上，慢慢中小火煎，煎至底面微黄。这里有个小窍门，想要表面更酥脆，可以多煎一会儿。
第五步：入锅焖煮
当豆腐底面微黄后，加入适量开水，调大火盖上锅盖焖煮约五分钟。与此同时，可以调配一些酱汁：清水、盐、淀粉和胡椒粉搅拌均匀，待用。
第六步：收汁
焖煮时刻差不多后，倒入调好的酱汁，轻轻转动锅，直到汁水浓稠为止，这样豆腐鱼的味道就更入味，人人都爱吃。如果喜欢沾汁拌饭的小伙伴，可以多加点水哦。
享受美味
最终，撒上葱花，就可以出锅享用了！看着色香味俱全的豆腐鱼，是不是让人迫不及待想尝一口？这道简单又营养的豆腐鱼，真的是家常美食中的佼佼者，快来试试吧，完全会让你爱上它的香滑与鲜美！
用大白话说，豆腐鱼的行为简单美食，只要掌握了基本的步骤和调味诀窍，家里的每个人都能做出这道好吃的佳肴。还等什么？赶快动手试试吧！
