鸡蛋炒豆腐：简单好吃的家常美味

在我们的日常饮食中，鸡蛋和豆腐都是营养丰富且常见的食材。如果每天都吃它们，难免会感到单调。这时候，试试“鸡蛋炒豆腐”这道家常菜吧！它不仅简单易做，而且搭配得当，口感香嫩，完全能令你的味蕾惊艳！

材料准备：简单又齐全

要做出美味的鸡蛋炒豆腐，你需要准备一些基本材料。开头来说是主料，老豆腐一块和鸡蛋三个。接下来是配菜，准备几瓣大蒜、一根小葱和半个红椒。最终，调料有食盐、鸡精和胡椒粉。是不是感觉这些材料大家都有呢？简单的材料，才能做出家常的味道！

制作步骤：分步骤教你炒出香嫩美味

步骤一：清洗和备用

开门见山说，将老豆腐放入碗中，加入少许食盐和适量清水，轻轻清洗去豆腥味。接着用勺子把豆腐压成碎末。接下来，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。接着大蒜拍散切成蒜末，小葱切成葱花和葱叶，红椒切成小粒，所有材料准备好后，咱们就可以开始炒菜啦！

步骤二：翻炒豆腐

热锅凉油，等油温升高后，倒入葱蒜爆香。这时候是不是已经闻到香味了？再把豆腐末倒入锅中，用中火翻炒大约3分钟，直到豆腐里的水分炒干，表面微微变色。记得要淋点植物油哦，能防止粘锅。大家是不是在想，这样的豆腐炒出来会不会太干？其实，这就是让豆腐更吸收香味的秘诀！

步骤三：加入鸡蛋和调料

豆腐炒好后，加入适量食盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。这时候倒入准备好的蛋液，轻轻摇动锅，让鸡蛋均匀受热。等到蛋液完全定型后，撒上葱花和红椒粒，颜色瞬间鲜亮起来。哇，真的好想马上尝一口！

营养价格：健壮美味两不误

鸡蛋炒豆腐不仅好吃，还非常营养！鸡蛋富含优质蛋白质，而豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质，对于增肌和骨骼健壮都是很好的选择。而且制作经过简单快捷，适合忙碌的上班族和小学生的午餐。想问问大家，早餐也可以用这道菜作为主食搭配吗？当然可以，让你健壮又有活力！

小编归纳一下：乐在其中的家常美食

在这忙碌的生活中，好好享用每一餐是非常重要的。鸡蛋炒豆腐这道菜，不仅制作简单，而且充满了家的温馨。试试看，和家人一起享受这个经过，你一定会爱上它的！如果你喜欢这道菜，别忘了分享给更多的朋友哦！希望下次还有机会为大家带来更多美味的家常菜谱！