纯手工石磨豆腐的行为，一步一步教你轻松学会
朋友们，大家好！你们知道怎样制作纯手工石磨豆腐吗？今天我就来分享一下这道传统美食的制作经过。无论是在过年的时候，还是平常食用，手工豆腐都是一道不可或缺的美味。想要学会这道手艺吗？那就跟着我一起看看吧！
第一步：准备黄豆
在制作豆腐之前，我们需要先准备好黄豆。为什么要准备黄豆呢？由于豆腐的主要成分就是它。开门见山说，我们将黄豆用石磨轻轻压成块状，这样可以更方便后续的步骤。大家可能会问，为什么要去掉豆皮呢？去掉豆皮后，豆浆会更加细腻，也使得做出的豆腐更加白嫩可口哦！黄豆处理好后，就可以进入下一步了。
第二步：浸泡黄豆
压好的黄豆需要浸泡一晚上，这样才能吸足水分，变得更加膨胀，便于后面的磨豆浆。你们知道吗？我家一般用2升半的黄豆来制作一桌豆腐，大约需要6斤多。如果你们准备打豆腐，记得用足够的水，将黄豆漫过5厘米左右，这样浸泡效果更佳哦！
第三步：磨豆浆
这一步是个体力活哦！将浸泡好的黄豆放入石磨中，磨成豆浆。大家一定很好奇，这个经过需要多久呢？其实大约需要30-40分钟。在磨豆浆的同时，别忘了要有人去烧水，以便后面进行冲泡。磨豆浆的时候要有人推动石磨，另外的人负责给石磨添加豆子，一来一往，真是个让人合作的好机会！
第四步：过滤与烧开豆浆
磨好的豆浆要经过过滤，去掉豆腐渣，让豆浆变得更加顺滑。这时用到的工具是一块较密的纱布，过滤完后，我们要将豆浆放入锅中烧开。在烧豆浆的时候，大家要小心哦，火不要太大，以免豆浆溢出来哦。不过一旦豆浆烧开了，那香味真是令人陶醉！
第五步：凝固与压榨
当豆浆烧开后，我们就可以准备石膏，这是让豆浆凝固成豆腐的关键材料。将凝固好的豆腐倒入陶缸中，等几分钟后，它就会凝固成型。接下来，我们要把豆腐装入豆腐匣，压榨出多余的水分。这个经过也需要一些耐心，大约压2小时左右，豆腐就完成啦！最终，切块装盘，纯手工制作的豆腐相信无论在哪个时候都会让人垂涎欲滴。
怎么样？经过上面的分析这些步骤，大家是不是觉得制作纯手工石磨豆腐并不难呢？只要耐心和细心，人人都能成为豆腐达人！如果你所在的地方也有制作豆腐的传统，不妨在下面留言和大家分享一下哦！
