导语：
多宝鱼，肉质鲜嫩，是广东餐桌上的常客，尤其是过年和喜庆的时候，清蒸多宝鱼更是不可或缺。今天，我就来和大家分享一下广东清蒸多宝鱼的行为，让你在家也能轻松做出美味的蒸鱼！
一、准备食材，选购新鲜多宝鱼
开门见山说，做清蒸多宝鱼，我们需要准备好食材。你知道吗，选择新鲜的多宝鱼是关键哦！新鲜的多宝鱼肉质丰厚、颜色洁白。一般来说，750克的大致就够一家人享用了。
食材清单：
– 多宝鱼：750克
– 姜：20克
– 葱：3根
– 香菜：少许
– 红椒：少许
– 食盐：2克
– 料酒：15毫升
– 李锦记蒸鱼豉油：20毫升
这时，大家可以开始准备了！记得把姜洗净切丝，葱也要切成段哦！
二、腌制与蒸制，提升鲜味
接下来，我们要对多宝鱼进行腌制。将多宝鱼肚子里的内脏和鱼鳃清理干净，冲洗干净后，均匀地抹上盐和料酒，腌制15分钟。这样不仅可以去腥味，还能让鱼更加入味。
在准备蒸锅的时候，可以把大火调至最大，将水烧开。水开后，把腌好的多宝鱼放入蒸锅，一定要注意时刻，8分钟左右就足够了，鱼肉熟透但还保持嫩滑 best!
三、最终调味，提升香气
多宝鱼蒸熟后，我们通常会把鱼身上渗出的水倒掉，你知道这样做的好处吗？这样不仅可以去腥，还能让鱼的口感更好。而后，我们要做的就是加点儿技巧：把剩下的姜丝爆香，放入葱段和红椒圈爆炒出香味，最终淋在蒸好的多宝鱼上，再加入蒸鱼豉油，给鱼增添风味！
四、品尝美味，享受鲜香
最终，撒上香菜，香喷喷的清蒸多宝鱼就完成啦！看着这道色香味俱全的美食，大家是不是已经流口水了呢？这道鱼不仅美味，也非常适合家庭聚餐，大家一起享用，更显团圆的气氛。
小贴士：
– 对于蒸鱼的时刻可以根据火力和鱼的大致适当调整，追求口感，时刻稍长一点也无妨。
– 蒸好后，若想保持鱼肉的完整，可以适当减少锅中的水量，更加保护鱼皮的美观。
就这么简单，广东清蒸多宝鱼的行为你学会了吗？不妨试试，保证让你的家人赞不绝口！希望你们在家能做出色香味俱全的清蒸多宝鱼，享受美味的同时，也能带来好运与健壮。
