在家聚会时，总需要一些下酒菜来活跃气氛，五香牛肉就一个不错的选择！那么，怎样做出最正宗的五香牛肉呢？接下来，我将分享一道简单易学的五香牛肉行为，让你在朋友面前大展身手！
材料准备，简单易找
开门见山说，准备一些基本的材料。你需要300克的牛腱子肉，适量的白酒，葱姜，盐，胡椒粉，花生油，生抽，蚝油，以及一些调料如十三香、糖、花椒粉、孜然粉和芝麻。有了这些材料，你就可以开始动手了！
腌制牛肉，味道更入味
开门见山说，牛肉要洗去多余的血水，接着切成细条。接着，把切好的牛肉放入一个大碗里，加入葱段、两勺白酒、姜粒、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后让它腌制至少半小时。这样可以让牛肉的味道更好吸收。你有没有发现，腌制的时刻越久，味道通常会更好呢？
热锅翻炒，油要多一些
腌制好后，热锅中倒入花生油，油量要多一些，这样炒出来的牛肉才会更入味。当油热到能看到小气泡时，先放入姜块爆香。接着，放入腌好的牛肉，先大火翻炒一下，再转中火炒，最终调成小火，炒到泡沫消失，油变清澈。此时，你应该能闻到牛肉独特的香味了吧？
加入调料，慢慢翻炒
等牛肉变得颜色深一些后，捞出姜块，倒入糖、生抽和蚝油，翻炒片刻，接着加入十三香，用小火慢慢翻炒至熟。在这个经过中，不妨尝一尝，看看味道怎么样，有没有让你意想不到的惊喜呢？
最终的点缀，盛盘享用
最终，加入花椒粉和孜然粉，快速翻炒均匀，再撒上少许芝麻，关火，盛盘。让五香牛肉稍微放凉，那种香气扑鼻而来，真的是让人忍不住想立马尝一口！记得找个酒友或家人一起分享哦，大家的赞美一定会让你倍感自豪。
希望通过这篇文章，你可以轻松掌握五香牛肉最正宗的行为。在闲暇时节，做一做这个美味的下酒菜，不仅可以丰富你的餐桌，还能让你和朋友们一起分享高兴的时光。别忘了挑个好酒，搭配着这道五香牛肉，完全让人满意！欢迎留言分享你的行为和感受哦！
