在广东的茶楼里，有一道美味的菜肴备受喜爱，那就是豆豉蒸排骨。豆豉的独特风味与嫩滑的排骨相结合，真的能让人感受到满满的快乐感。今天，我就来和大家分享一份简单又美味的广东豆豉蒸排骨的行为，想知道怎么做吗？跟着我的步骤来，你也可以轻松做好这道美食！
食材准备
开门见山说，我们来看看做这道广东豆豉蒸排骨需要准备哪些食材吧！你需要的有两根新鲜的排骨、一把豆豉、几瓣大蒜、葱、蚝油、生抽、盐、胡椒粉和一些清水。以上这些材料你都有了吗？准备好之后，我们可以开始制作啦！
排骨处理
第一步，我们要把排骨处理好。选择前排的排骨，肉质鲜嫩，对了，把排骨切成小块，放入大碗中用水洗几遍，直到表面略有发白。这样能把多余的血水清洗干净，你会觉得肉更干净、吃起来也更美味。怎么处理？用手抓洗，洗净后把水分挤干，接下来就要腌制了。
腌制与调料
接下来，把排骨放入一个大碗中，加入适量的胡椒粉、一小勺蚝油、1勺半生抽和适量的盐，统统倒进去！想问一下，你觉得这些调料的味道会有什么变化呢？把这些调料均匀地抓拌在一起，再准备一个小碗，加入水与淀粉，比例是1比1.5的样子，搅拌均匀后倒入排骨中，再次抓拌均匀后，放在一旁腌制半小时。这样做是为了让排骨更入味，口感更棒哦！
蒸制经过
接下来就是最激动人心的环节啦！准备一把豆豉，轻轻洗净，剁碎；再切几瓣蒜。这时候，我们可以把泡软的豆豉和蒜蓉均匀撒在腌制好的排骨上。接着把排骨放在蒸架上，水要多一点，盖上锅盖，用大火蒸30分钟，你是不是已经开始期待那诱人的香气了？
出锅与享用
等时刻到了，火一关，打开锅盖，那扑鼻的香味真是让人无法抗拒呀！取出排骨撒上点葱花，既能增香，又美观。而且，这道豆豉蒸排骨色香味俱全，非常适合家庭聚餐，大家一起品尝，完全是快乐的时刻！你会发现，这道菜不仅容易做，味道也特别棒，是否忍不住想尝试一下呢？
相信只要你按照这个简单的行为，就能做出美味的广东豆豉蒸排骨。这道菜不仅丰富了我们的饭桌，更让我们的生活增添了很多乐趣。快动手试试吧！记得和家人一起来分享这份美味哦！
