在家常菜中，鱼肴以其鲜美的口感和丰富的营养备受喜爱。尤其在春节等节日，鱼象征着”年年有余”，这让鱼的行为显得格外重要。那么，家常鱼的行为到底有哪些呢？今天，我们就来分享几道简单美味的家常鱼行为，不仅能让你轻松上手，还能为家人带来美味的享受。每道菜都有图，赶紧看看吧！
红烧鱼：家庭宴客的星级选择
红烧鱼是经典的家常菜其中一个，行为简单而且风味独特。你可能会问，怎么才能让鱼肉更入味呢？这就需要在鱼身上划几刀，方便调料渗入。传统的红烧鱼一般用鲤鱼，开头来说将鱼清洗干净并处理妥当，接着在鱼身两面各划几刀，抹上盐和面粉，再准备葱姜蒜等配料。
接着，将鱼在热油中炸至金黄酥脆，这样能够锁住水分使鱼肉更加鲜嫩。最终，将炸好的鱼放入锅中，加上豆瓣酱、番茄和清水等一起焖煮，等汤汁浓郁时，就可以出锅啦！一道外酥里嫩的红烧鱼就完成了，完全让人食欲大开。
糖醋鱼：甜蜜的记忆
说到糖醋鱼，很多人可能都被那个酸甜的味道所吸引。制作糖醋鱼其实也很简单，开头来说选择新鲜的鲤鱼，进行刀工处理后，腌制入味。接着，我们需要调好的脆皮糊，这可是关键所在！
接下来炸鱼的时候，一边用热油淋在鱼身上，一边让它在油中慢慢成型。炸出来的鱼皮脆，配上自制的糖醋汁，酸酸甜甜的滋味让人欲罢不能。如果你还在寻觅经典的家常菜，糖醋鱼一定不能错过！
蒸鱼：健壮之选
如果你偏爱清淡一些的口味，不妨尝试蒸鱼。将处理好的鲤鱼和配料（如葱姜蒜）一同腌制，再准备一些蒸鱼的调料。蒸的经过特别重要，火候掌握好，时刻无需过长。
只要大火蒸8分钟，至鱼肉熟透，蒸出来的鱼肉松软嫩滑，非常适合老人和小孩食用。同时蒸鱼的方式也能更好地保留鱼的原汁原味，健壮又美味。
番茄鱼：酸爽开胃
喜欢吃番茄的朋友一定不能错过这道料理。用新鲜的草鱼和番茄结合，清新又抵挡不住的诱惑。先将鱼肉切片，腌制入味，再用番茄炒出香味，最终将鱼加入煮至熟透。
这一道番茄鱼，做到色香味俱全，特有的酸甜味能开胃，简直是家庭聚餐的好选择，也是在家里做给孩子们的健壮饭菜哦。
过水鱼：简单易做
最终介绍的是过水鱼，这道菜的制作流程并不复杂，最重要的是水的温度要控制好，一般保持在九十度左右，闷煮八分钟，味道才能充分渗透。在盛出的时候，别忘了浇上香辣的油，完全让你大快朵颐。
以上就是几道实用的家常鱼行为，希望能帮助你在家轻松为家人准备美味的鱼菜。不妨尝试一下吧，完全会让你收获满满的赞美！有兴趣的朋友们，快来动手试试看吧！
