想要在家里做一顿美味的番茄清江鱼吗？其实，制作这道菜并不复杂，大人孩子都能吃得开心。接下来我将为大家分享一个简单易学的番茄清江鱼的家常行为，让你在厨房也能轻松变大厨！
准备材料，简单入手
开门见山说，我们需要准备一些新鲜的食材。你需要一条开背清江鱼、一个大番茄、一个土豆、适量的葱姜、料酒、食盐、砂糖、味极鲜和黑芝麻。这些材料简单易得，在市场或者超市都能找到。你是不是也曾经为不知道怎么搭配材料而烦恼过呢？这道菜的材料其实很常见，大家可以轻松入手。
处理鱼，腌制入味
在动手做之前，开头来说要对清江鱼进行处理。你可以用料酒、食盐、葱姜来腌制鱼，建议腌制半小时，这样可以去腥提鲜。往往处理食材这一环节被很多人忽视，但其实这可是决定味道的第一步哦！想想，如果鱼没有腌制好，味道是不是就大打折扣了呢？
煎鱼，上色诱人
腌制好之后，就可以把清江鱼放入锅中煎了。油锅预热后，将鱼放入，煎至两面发黄，这样既能锁住鱼的鲜味，也能让鱼看起来更诱人。谁不想要一盘色香味俱全的美食呢？记得小心翻面，避免鱼皮破碎。
番茄炒土豆，融合风味
把鱼煎好后，我们来准备番茄和土豆。先将番茄切块，放入锅中炒出汤汁，再加入切好的土豆块和洋葱，倒入少许水煮开。这个经过很快就能完成。而且番茄的酸甜和土豆的绵软，真的是绝配！你有没有想过用什么其他食材和番茄搭配，才能提升口感呢？
合并食材，慢炖入味
最终一步是将煎好的清江鱼放入锅中，加入一勺味极鲜和砂糖，慢慢咕嘟一会儿。时刻越长，鱼肉越吸收汤汁的味道，入味得更透彻。想象一下，汤汁拌米饭，那完全是让人忍不住多吃几碗啊！最终再撒上一点点黑芝麻，提升视觉效果，也让口感更加丰富。
完美出锅，享受美味
当一切都做好后，只需盛出装盘，就能享用这道美味的番茄清江鱼了！看着色泽诱人的菜肴，心里是不是非常满足呢？这道菜不仅适合家人团聚时享用，也能作为日常的快手菜。
用大白话说，番茄清江鱼的家常行为其实很简单，只要你认真对待每一个步骤，享受制作的乐趣，就能做出美味的家常菜。你准备好尝试了吗？记得把这个食谱分享给家人和朋友哦！
