白扁豆怎样做好吃？揭秘夏季美味食谱与营养价格

白扁豆怎样做好吃？揭秘夏季美味食谱与营养价格

白扁豆是一种药食同源的优质食材，因其消暑、健脾、祛湿等多重功效而受到许多家庭的青睐，特别是在炎热的夏季。这篇文章小编将围绕“白扁豆怎样做好吃”这一主题，为无论兄弟们推荐几款简单美味的白扁豆食谱，帮助无论兄弟们在享受美食的同时收获健壮。

白扁豆的营养价格

在了解“白扁豆怎样做好吃”之前，我们先来看看白扁豆的诸多好处：

1. 祛湿效果显著：白扁豆有很好的祛湿影响，对夏季因湿气引起的身体不适如呕吐、胸闷等均有良好缓解，被誉为“祛湿第一豆”。相较于寒性的薏米，白扁豆更适合脾胃虚寒的人群。

2. 健脾养胃：白扁豆性温，能有效健脾和胃、止泻。《本草纲目’里面记载其有暖脾胃之功效，适合脾胃虚弱、消化不良、大便溏泻的人群。

3. 抗病菌：白扁豆中含有的某些活性成分可以抑制病毒生长，从而预防多种病毒性疾病。

食用建议

虽然白扁豆营养丰盛，但干品的每日食用量不宜超过50克，以免造成腹痛、胀气等不适。

美味食谱推荐

1. 白扁豆健脾祛湿三白粥

材料：

– 生薏米：15克

– 白扁豆：10克

– 山药：10克

– 水：适量

行为：

1. 将生薏米浸泡半小时。

2. 将浸泡好的薏米、白扁豆和山药一同放入锅中，加入适量的水。

3. 大火煮开后转小火煮约40分钟，至食材熟烂即可。

这款三白粥，特别适合夏季体倦乏力、消化不良的人群食用。脾胃虚寒的人可以不加薏米，直接用其他两种食材烹煮。

2. 老味烩饭

材料：

– 黑米

– 里脊肉

– 黄酱

– 西红柿

– 白扁豆

– 香菇

– 豌豆

– 彩椒

– 调味料（葱姜、料酒等）

行为：

1. 黑米提前浸泡，加入适量的白醋和小苏打后蒸熟。

2. 起油锅，先放入里脊肉，加入黄酱、葱姜片、料酒煸炒至熟。

3. 在同一锅中加入西红柿、白扁豆、香菇、豌豆和彩椒，翻炒均匀后加入适量的水炖煮。

4. 最后将蒸好的黑米投入锅中，小火翻炒均匀，出锅前根据个人口味加盐调味即可。

这道老味烩饭不仅色香味俱全，还能帮助补充身体所需的营养，适合各个年龄段的人群。

3. 清爽白扁豆沙拉

材料：

– 白扁豆：适量（提前煮熟）

– 黄瓜：1根

– 西红柿：2个

– 红洋葱：适量

– 橄榄油、盐、黑胡椒：适量

行为：

1. 将白扁豆煮至熟软，用冷水冲凉。

2. 黄瓜、西红柿切丁，红洋葱切丝，混合在一起。

3. 加入煮熟的白扁豆，撒上盐、黑胡椒，淋上橄榄油，搅拌均匀即可。

这款沙拉清爽可口，非常适合夏天食用，不仅能够解暑，更能促进消化。

小编归纳一下

怎样样？经过上面的分析几款食谱，无论兄弟们一定能找到“白扁豆怎样做好吃”的正确答案。白扁豆不仅能带来特殊的风味，更能提供丰盛的营养，让我们在享受美食的同时，也关注自己的健壮。赶快试试这些简单易做的食谱，让白扁豆成为无论兄弟们夏季餐桌上的亮点吧！