白露吃何？五大宝藏食材助你健壮过秋

白露吃何？五大宝藏食材助你健壮过秋

白露时节，自古以来就是秋天的标志其中一个。在这个凉爽的季节里，合理的饮食不仅能够帮助我们抵御干燥的气候，还能为即将到来的冬天做好准备。俗话说：“立秋小补，白露大补”，因此在白露时节，合理“贴秋膘”显得尤为重要。今天，我们就来聊聊白露吃何，推荐五种应季宝藏食材，助你润燥滋补，平稳度过这一季节。

一、秋藕——润肺养生的好选择

莲藕被誉为“秋天的宝藏”，其生津、清热、化痰、润肺的功效尤其适合秋季干燥的天气。白露时节不少人容易喉咙干燥、咳嗽，适量食用莲藕能有效缓解这些不适。

推荐行为：清蒸狮子头
1. 先将去皮的猪肉剁成肉馅，用生姜、剁成碎粒的莲藕、食盐、胡椒粉、料酒、老抽等材料搅拌均匀备用，加入一个鸡蛋和少许淀粉，搅拌至有粘性。
2. 在锅中烧油，油热后将肉馅定型成团，放入锅中炸至表面金黄捞出。
3. 另起锅，加水并放入葱、姜、八角等调料煮沸后，再将狮子头放入蒸锅，蒸20分钟即可。

通过这种方式，不仅保留了莲藕的营养，还增强了肉的味道。

二、板栗——秋季进补的营养“王”

被称为“千果之王”的板栗，富含碳水化合物和多种营养成分，是秋冬季节极好的食材。它具有缓解骨质疏松、补肾强筋的功效，适合大多数人群食用。

推荐行为：开口板栗
1. 将板栗表面切开，方便后续烹饪。碗中调入蜂蜜水备用。
2. 將板栗放入电饼铛中，加入一些清水加热，直到水分煮干。
3. 水分收干后，将蜂蜜水浇在板栗上，小火翻炒至每颗板栗都开口即可食用。

这种简单的技巧能充分释放板栗的香味和营养，适合家人围坐一堂，享受秋日的温暖。

三、山药——药食同源的滋补良品

山药被誉为“怀四药”其中一个，其补脾养胃、润肺生津的特性尤为突出，适合白露时节食用。

推荐行为：山药鸡汤
1. 将麻鸡洗净，剁成小块，与切好的山药、红枣和枸杞一起放入砂锅中。
2. 倒入清水，慢慢炖煮40分钟，之后加入调料再炖5分钟，让汤更加浓郁。

这一道汤，温和滋补，确保在秋凉的日子中能让家人的身体保持温暖。

四、核桃——坚果中的营养宝库

核桃含有丰盛的维生素E、优质蛋白和钾，是一种对心脑血管非常有益的食材。饮食中适量食用核桃，有助于延缓衰老，保持身体健壮。

推荐行为：芦笋炒核桃
1. 芦笋斜切段，红辣椒去籽切块，核桃仁清洗干净。
2. 将核桃和芦笋、辣椒焯水后捞出，煸炒蒜片至香，加入清水和调料，再加入炒好的蔬菜翻炒均匀即可。

通过这种搭配，核桃的香气与蔬菜的清新交融，为餐桌增添一道特殊的风味。

五、南瓜——秋季不可或缺的营养食材

南瓜是“秋天第一瓜”，含有丰盛的胡萝卜素和营养元素，对提高免疫力非常有帮助。

推荐行为：南瓜烙饼
1. 将南瓜煮熟捣成泥，加入面粉、酵母和水，揉成面团后进行发酵。
2. 将发酵好的面团擀开，放入南瓜馅料，包好后切成段。
3. 在电饼铛中煎至两面金黄，外焦里嫩，成为南瓜饼。

南瓜饼不仅好吃，也是一道营养丰盛的食品，适合全家人分享。

小编归纳一下

白露时节，饮食的合理搭配对于健壮至关重要。在这个时节，诱人的应季美食不仅能够满足味蕾，更是滋补身体的最佳选择。希望大家能在白露这个特殊的时节中，挑选适合的食材，烹饪出美味的佳肴，健壮高兴地度过秋天。