馄饨皮美食?
第一款:馄饨面片
准备食材:馄饨皮适量,金针菇1小把,香菇3个,西红柿1个(大点),鸡蛋2个,葱花少许,香菜少许,食盐1小勺,生抽、胡椒粉、香油适量。
具体行为:
1、金针菇清洗干净后切成段;香菇清洗干净后切成小丁;西红柿切成小块;香菜清洗干净切成小段;葱切成葱花。
2、锅中倒入食用油,油热后放入葱花爆香,爆香后放入西红柿块煸炒出汤汁,再加点生抽调味,接着放入香菇丁煸炒至变软;变软后添入适量清水煮沸。
3、将准备好的馄饨皮切成小方块的面片状,抖散备用;鸡蛋磕入碗中搅散。
4、锅中的水烧开后,放入金针菇和馄饨皮,并用筷子搅匀,防止粘连。
5、转小火煮一分钟左右,接着加入食盐和胡椒粉调味。
6、再淋入鸡蛋液,并用铲子轻轻推动,使其形成漂亮的鸡蛋花。
7、最后撒入香菜点缀,美味即成。
小贴士
当然用饺子皮做也很不错。
第二款:素菜卷
准备食材:馄饨皮适量,黄瓜1根,鸡蛋3个,食盐半小勺,生抽半汤匙,蚝油1小勺,食用油2汤匙,香油少许。
具体行为:
1、黄瓜清洗干净用擦具擦成丝状,放入碗中,加热少许食盐稍微杀一下水分。
2、鸡蛋磕入碗中搅散,上锅炒成鸡蛋碎,放凉备用。
3、将黄瓜丝攥干水分,放案板上再用刀稍微的切细,放入碗中,加入炒好的鸡蛋碎,加入食盐、生抽、食用油、蚝油、香油拌匀制成馅料。
4、取出准备好的馄饨皮,放案板上用擀面杖再稍微擀一下,使其变薄变大。
5、接着将馅料放在上面,从一端卷起来卷成卷,这也一个菜卷就做好了。
6、都做好后,蒸屉上抹油,将做好的菜卷放进去,上汽后大火蒸5-8分钟即可。
7、这种馄饨皮做的,个头比较小,比较适合给孩子吃,用刀切开,孩子一口一个正好。
猪肉馄饨特点?
猪肉是馄饨最常用的馅料之选
菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。
起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货的搭配组合也启发了日后的馅料创造
鲜肉馄饨:将猪肉和葱剁碎并搅拌后,以馄饨皮包裹后煮食,是最基本的作法。
鲜虾馄饨:广东盛产海鲜,常以虾肉及猪肉为料。
菜肉馄饨:以猪肉搭配切丝的青江菜,通常体积较大,亦称“菜肉大馄饨”。
白菜猪肉馄饨热量?
玖久同心猪肉白菜馄炖热量
别名:猪肉白菜馄炖、玖久同心食品、玖久同心牌猪肉白菜馄炖
热量:317.6大卡/100克
减肥风险:
79.1
提示:减肥人群慎吃。
营养成份(100克)
营养名称百克含量
热量:317.6大卡
蛋白质:12.08克
脂肪:9.09克
膳食纤维:4.22克
?还是要少吃
芹菜猪肉馄饨步骤?
用料
猪肉
芹菜?
葱?
姜?
生抽?
老抽?
五香粉
香油?
耗油?
盐?
糖?
汤底用生抽?
汤底用醋?
汤底用紫菜?
汤底用虾皮?
汤底用香油?
混沌皮?
快手猪肉芹菜馅(馄饨)的行为步骤
步骤1
买的新鲜猪肉前尖,七分瘦三分肥,切成大块放进料理机,葱段和姜末我每次都是和肉一起打成肉馅。
步骤2
打好的肉馅放到一个大碗里,加入生抽、老抽、耗油、盐、糖、五香粉,用筷子朝一个路线搅拌。肉馅里还要加入焯过的芹菜,就没有加水。如果肉馅比较干,可以少量多次加入泡过花椒的水,搅拌到肉馅粘稠上劲儿。
步骤3
锅中加水烧开,少加一点儿盐,芹菜杆和芹菜叶子稍微焯烫一下,变色后从锅中捞出控水。
步骤4
控干水的芹菜杆和叶子在料理机里打碎,可以省时省力。
步骤5
料理机拿掉搅拌刀,调好味的肉馅和芹菜碎用筷子顺时针搅拌均匀,馄饨馅就做好了。
步骤6
菜市场有现成的馄饨皮,皮上放一点儿馅,包的时候要在馅的周围抹一点水,用虎口一捏,就包好了。大火烧开一锅水,下馄饨煮熟。碗里加生抽、醋、紫菜、虾皮,把煮馄饨的热汤浇在调料上,大概半碗的汤,再用漏勺捞出馄饨放到碗里,最后筷子搅拌一下就可以开吃了!
玉米猪肉馄饨热量?
玉米鲜肉馄饨的热量为214大卡。
主料
肉馅300克,鸡蛋1枚,玉米粒100粒
?馄饨皮60张
辅料
葱末15克,八角1粒,姜末10克,盐2茶匙?
鸡精1茶匙,生抽1.5汤匙,料酒1汤匙?
糖半汤匙,香油1.5汤匙,蚝油半汤匙
步骤1
猪肉馅选有肥有肉的300克左右。玉米我用的是新鲜水果玉米,切粒焯水断生。葱姜剁末。
步骤2
肉馅加入鸡精,盐,料酒,糖,生抽,香油,蚝油。按一个路线搅拌均匀后,加入一个鸡蛋继续搅拌开。
步骤3
烧点热油,加1粒八角。烧出香味来。
步骤4
葱姜放进肉馅,热油直接浇在葱姜上面。挑去八角。继续按一个路线搅拌。
步骤5
最后倒入玉米粒搅匀即可。闻下如果很香基本味道就够了。
步骤6
取一张馄饨皮,挑点馅放中间,斜角包起。
步骤7
从右边向中间捏一个褶子。
步骤8
继续捏一个就包起来了。
步骤9
这个量大约60个左右,一次吃不完就放冰箱冷冻起来。随吃随煮。
步骤10
煮的时候,水开锅,下入馄饨,用勺子轻轻搅一下别粘锅了。中火,开三次锅后就熟了。再根据自己喜欢,加紫菜,淋蛋液。如果有咸菜,加点咸菜味道更好。再调入适量盐。
猪肉芹菜馄饨的行为,猪肉芹菜馄饨怎样做好吃?
食材明细
猪肉馅
250克
芹菜
200克
胡萝卜
半根
葱
适量
酱油
适量
姜
适量
五香粉
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
色拉油
适量
浓汤宝
1个
五香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤
鲜美的大个馄饨。芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤:11猪肉馅加入香油搅拌均匀。
鲜美的大个馄饨。芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤:22芹菜,葱,姜,胡萝卜清洗干净备用。
鲜美的大个馄饨。芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤:33水中加少许盐,将芹菜焯水后捞出过凉水。
鲜美的大个馄饨。芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤:44猪肉中依次加入酱油,五香粉,味精,盐,色拉油搅拌均匀,接着再加葱姜末拌匀。
鲜美的大个馄饨。芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤:55芹菜切末挤干水分加到馅中,胡萝卜切末加入后拌匀即可。
鲜美的大个馄饨。芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤:66买现成的馄饨皮。
鲜美的大个馄饨。芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤:77取一张馄饨皮放适量肉馅。
鲜美的大个馄饨。芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤:88自上而下卷起来。
鲜美的大个馄饨。芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤:99将尾部捏在一起,即成护士帽馄饨。
鲜美的大个馄饨。芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤:1010水烧开加入1个浓汤宝。
鲜美的大个馄饨。芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤:1111浓汤宝融化后放入葱花,姜丝,盐;再次烧开。
鲜美的大个馄饨。芹菜猪肉馅馄饨的行为步骤:1212放入馄饨煮熟即可盛入碗中,撒香菜,胡萝卜片食用。
青椒猪肉馄饨的行为,青椒猪肉馄饨怎样做好吃?
青椒猪肉馄饨的家常行为主料肉馅150g青椒200g面粉350g辅料油适量盐适量酱油适量香油适量葱适量芹菜叶适量紫菜适量虾皮适量步骤1.提前和好面团,醒面10分钟以上。2.准备食材。3.肉馅中放入酱油、食盐、葱花和香油拌匀。4.将青椒切碎。5.挤干水分放入肉馅中。6.搅拌均匀。7.将面团擀成大饼状,切成小四方块。8.包成馄饨。9.准备配菜,虾皮忘记拍了。10.锅中水沸后将馄饨放入煮熟。11.经过中倒入适量酱油和食盐,在将葱花放入。12.临关火前放入芹菜叶和紫菜及虾皮煮片刻。13.关火后淋入适量香油即可。
猪肉豆角馄饨怎样做好吃,猪肉豆角馄饨的家?
主料猪肉300克豆角100克姜适量葱50克步骤1.多好的猪肉馅,放油,盐,酱油,蚝油和姜末搅拌均匀2.豆角切小粒3.豆角先煮到八成熟4.接着在放肉馅里搅拌均匀即可5.准备好的馄饨皮6.取一张皮放一勺的馅料,对折包成元宝即可7.依次包好的馄饨8.烧开水煮馄饨,五分钟即可食用
天下美食诗句?
1、春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。
2、劝君速吃莫踌躇,看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。
3、槐叶冷淘来急吃,君家醪瓮却须休。—宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。
4、青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼。—宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。
5、馨香饼饵,新鲜瓜果,乞巧千门万户。—宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。
鲜肉馄饨做男生美食全身美食法?
材料:猪肉、小葱、盐、白胡椒粉、十三香少许,麻油、生姜、虾皮、生抽、蚝油适量,馄饨皮。
步骤:
1,猪肉一块,洗干净剁成肉泥,最好选择肥瘦相间的前腿肉,前腿猪肉吃起来鲜香,大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以,不要全部用瘦肉,带些肥肉吃着更美味。
2,把肉泥放在一个大碗中,加入盐,十三香,白胡椒粉,姜末,麻油,两勺清水,适量的生抽。
3,用筷子往同一路线搅拌,直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分,看起来质地黏稠就可以了,这个经过简单说是给上劲,这样做出来的肉馅做馄饨,香滑可口。
4,接下来就是包馄饨了,取一块馄饨皮,挑少许肉馅放在馄饨皮正中间,肉馅的用量不能太多,不然包起来很容易露馅。
5,馄饨有很多种包法,今天我们用一种最简单,最常见的,将馄饨皮错落对折起来,沿着肉馅四周捏紧。
6,接着把两端粘合在一起就成了,简单两步,谁都会做。
7,按照这样的技巧把馄饨全部包好,买来的馄饨皮不会粘连,能放住。
8,煮馄饨也简单,先在锅中加入水烧开,等水开了再下入馄饨,下入以后还要用锅铲推动一下,防止粘锅。
9,煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁,生抽,麻油,虾皮,小葱,鸡精,蚝油倒入碗中,浇上一勺馄饨汤就可以了。
10,煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了。