莲肉别名？
藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉。
怎样挑榴莲肉
挑榴莲有两种方法：在买整个的榴莲果时，要注意看榴莲的外观。要挑选外皮有裂口的，通过裂口观察里面的果肉，颜色越是接近乳酪的乳黄色，果肉越是香甜，如果果肉发白，那么这个榴莲就不能买了。另外，榴莲特有的味道，也是挑选榴莲的法宝，味道闻起来浓郁、厚重，没有杂味的榴莲才是好吃的榴莲。如果味道闻起来有点涩涩的酸味，那么这个榴莲就不是好榴莲了。
已经打开的榴莲肉没熟怎么办
已经打开的榴莲肉如果没有熟，可以人工催熟，选择一些成熟的苹果、香蕉和榴莲果肉放在一起，用保鲜膜包裹住，放在冰箱中冷藏2-3天即可，也能将榴莲果肉用保鲜膜密封后，放置在温度较高的环境中，一天之后榴莲果肉就会成熟很多。
已经打开的榴莲肉没熟怎么办
榴莲打开后如果没有熟可以人工催熟，大部分水果都有具有催熟作用，一般选用比较成熟的苹果、香蕉，与打开后的榴莲放在一起，用保鲜膜包裹住，然后放在冰箱中冷藏2-3天时间，成熟的水果会释放具有催熟作用的乙烯气体，很快榴莲肉就变的更加成熟。
榴莲是属于热带水果，没有熟的榴莲如果保持一定热量也能起到催熟的作用，榴莲如果没打开可以用保鲜膜密封，放置在高温下储存，温度要达到40摄氏度合适，一般放一天即可，注意不要让榴莲果肉中的水分都晒干了。
在购买榴莲时也要注意如何挑选，一般颜色比较黄的榴莲成熟度比较高，用手捏一下榴莲的尖刺，如果尖刺比较软，果皮有细细的裂缝，都说明榴莲已经成熟了，就是闻味道，榴莲味比较浓的比较合适，如果有一股酒精味的就不要选了，这种都是熟透了的榴莲。
榴莲肉怎么做点心
1、把鸡蛋，榴莲肉以及牛奶和白糖都放进搅拌机里搅拌三分钟，让材料都混合一起成为蛋黄色的浓稠液体后，倒出来过滤两次备用。
2、拿出布丁瓶洗干净把那些打好的浓稠液体装进去放置几分钟后，再把这些布丁瓶装进一个比较高的容器里注入开水，水位在布丁瓶的一般高即可；
3、把烤箱预热160度，把布丁瓶放进去烤半小时即可啦。
榴莲肉不熟怎么办
1、榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。
2、把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。中国吃网提醒，熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。
3、当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。
4、打开了没有成熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天。
5、如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
6、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了。
7、没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
8、尽早用来煲鸡汤。
榴莲肉常温下能放几天
去了皮的榴莲应当用保鲜膜覆盖冷藏，
切不可放在空气中过久，
尤其不能常温下放时间过长，
一般不要超过八小时，
没有冰柜的话建议早点吃完。
榴莲肉上有水珠是怎么回事
榴莲在打开的过程中发现果肉上面有水珠存在的，是因为果壳的里面的水汽被蒸发导致的。
榴莲（学名：DuriozibethinusMurr）又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
买回来的榴莲肉硬不熟怎么办
买回来的榴莲肉硬，不熟，可以放置一段时间，这样榴莲就会熟了。一般来说比较成熟的榴莲口感才会好，如果是硬的，不熟的榴莲，这样的榴莲可能不会很甜。
如果是打开壳的榴莲，这样的榴莲可以存放在保鲜膜中，然后直接放入冰箱，等一两天，这样榴莲的口感可能会稍微好一些。
榴莲还可以和香蕉苹果等存放在一起，这样榴莲的口感会更好一些。因为香蕉、苹果这些水果，会产生一些特殊的气体，有催熟的作用，可以让没有熟的水果更熟。
一般来说，不要对不熟的榴莲剥壳，因为榴莲一旦剥壳了，就会一直保持硬硬的状态，没办法变软。买榴莲的时候，最好是观察榴莲的肉质，如果没有熟，千万不要剥开皮。
榴莲也是可以催熟的，可以将其密封好，然后存放几天，这样榴莲就很容易被催熟。
买回来的榴莲肉不熟，还可以存放在温暖的环境中，这样也可以催熟榴莲。
另外，不熟的榴莲肉如果打开，可以放在微波炉中加热。
榴莲肉剥开没熟怎么办
榴莲肉剥开没有熟，可以将榴莲与苹果、梨等一起放入塑料袋，扎紧袋口；剥了壳后，用保鲜袋装好，埋入米内；用报纸包起，然后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了。
榴莲肉为什么会苦
榴莲有点苦主要是熟过头了，但是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
没熟的榴莲肉要怎么办
催熟榴莲方法：
1、榴莲肉与苹果和梨同放，把榴莲肉用保鲜膜包起来，然后与苹果和梨放在同一个塑料袋中，并把口扎紧，两天以后，榴莲肉就会变熟。
2、把榴莲肉埋入米桶催熟，把榴莲肉密封起来，然后放在米桶里，用米埋起来，两三天以后，榴莲肉也会变熟，这是因为米在保存时会释放乙烯的原因。
3、榴莲催熟方法：直接向榴莲的表面喷洒少量的乙烯利，能让榴莲快速成熟，或者那把榴莲用报纸包起来，然后把报纸用打火机点燃，烧完以后再换张新报纸包起榴莲，过两三天，就能闻到榴莲成熟的气味。
