淡水虾的养殖方法？
1、养殖设施
淡水虾池塘面积以5～10亩为宜，深1～2米，池底平坦，底质以壤土为好，保水性好，水源充足，水质无污染，建好进排水渠。用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清池消毒。
2、施足基肥
淡水虾池每亩施畜禽粪肥500公斤，培育枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗提供适口饵料。
3、夏季放养：放养时间在7月中下旬左右，以放养当年孵化的第一批稚虾为主，稚虾规格为0.8厘米以上的。秋季放养：放养时间为8月中旬至9月，以放养当年培育的大规格虾苗为主，冬春放养：放养时间在12月份或翌年3～4月，以放养当年不符合上市规格虾为主。
4、投喂饲料
淡水龙虾多在夜里活动觅食，每天上午十点、下午四点各投喂一次，日投喂量可根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。
大对虾的做法大全
1、准备材料
2、大对虾清洗干净
3、剪去虾须，挑去沙线
4、虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟
5、腌好的虾裹一层淀粉
6、锅中油热
7、将大虾下锅煎
8、煎熟一面翻面
9、倒入2小勺黄酒
10、加盖子焖5分钟
11、关火即可
大对虾的做法
洗净，剪去虾须，虾腿，剪一小口取出沙包，抽出沙腺。
花生油加热切蒜末，姜末，葱花放入翻炒出香味，放入大虾炒出虾油，放料酒清汤烧开。
加精盐，白糖，盖好微火焖烤，开大火收汁，装盘用香葱末点缀。
