一、蛋黄红薯和红薯区别？
蛋黄红薯比较软甜香，红薯是白芯，甘面甜。
二、红薯面粉和红薯淀粉区别？
红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。
用途
1.红薯粉通常用来指一种汉族特色小吃，而红薯淀粉是淀粉的一种。
2.红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
三、红薯和红薯片的区别？
红薯是新鲜的果实，红薯片是将果实切成片或者晒或者烘干成干片，变成了直接可以入口的零食。
红薯是根茎植物，又叫地瓜。长长的蔓，叶子像小型荷花，根部结瓜。地瓜紫红色的皮，瓜瓤有白、黄、红三种。煮熟吃口感有两种，一种香甜糯，一种是香甜流汁，甜不可敌。无论哪一种都可当主食，也可当甜点。现在食品加工厂都把它切片烘干做成美味小食品红薯片，锦上添花，非常受欢迎。
四、红薯和红薯粉条热量区别？
红薯的热量要比红薯粉条低，这是因为红薯是块根类食物，它介于主食和蔬菜中间。每100克红薯只有120大卡热量。它不是主食。
红薯粉条是由红薯进行加工制作的 ，在制作的过程中添加了大量的淀粉和水等物质。每100克粉条中含有336大卡热量，明显比红薯要高。
五、红薯面和红薯粉区别？
红薯面是用红薯煮熟后加工晒干的面条。红薯粉是用生红薯晒干打成粉。是生的。红薯面晒干后可以方便保存，吃的时候用水泡发，再煮软就可以食用了。红薯粉是生的，也可以保存。红薯粉吃的时候要煮熟再食用，可以加点面粉做成红薯面饼也很好。
六、白红薯和红红薯区别？
从外形上：白心红薯的皮是淡黄色的，红心红薯的却是红皮的。从营养含量上：白心的含水比较多，淀粉含量不够，没有红心的甜，口感没有红心的好，不过纤维素含量比较高。从食用口感上：白心红薯口感绵密、松软，红心红薯口感细软，甜度高、胡萝卜素含量高、水分含量也高。
七、红薯干和红薯的区别？
红薯干是脱水了红薯做成的，比较香甜下面教你做这道菜
1：性质不同
红薯干一般是将整块红薯蒸熟去皮，然后切片，自然凉晒，红薯是一种高产而适用性很强的粮食作物
2：原产地不同
红薯最早种植于美洲中部墨西哥，哥伦比亚一带，由西班牙人带到菲律宾等国栽种，最早进入中国约在民国后期的万历年间，分三条线进入中国云南 广东 福建，，所以红薯干是福建 山东的传统土特产
3：水分不同
红薯干基本没有水分，而红薯水分充足，营养成分基本相同，红薯含有丰富的淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质 脂肪酸 多种维生素 氨基酸及钙 磷 铁等无机盐类
红薯是一种营养齐全且丰富的天然滋补品，富含有蛋白质 脂肪 多糖 磷 钙 钾 胡萝卜素 VA VC VE VB1 VB2 和8种氨基酸超过大米的7倍，V胡萝卜素超过胡萝卜的3.5倍
八、板栗红薯和西瓜红薯的区别？
板栗是板栗树结的，板栗成熟后自然要裂那刺壳，人用棒子打落下来，红薯是把红薯苗移栽到土里几个月了，红薯藤的根结的，要挖。
西瓜是种子播种后生长成藤蔓后才开花结西瓜的。它们的区别各不一样的，结的果实形状，外皮大小各不同，连味道都不一样的。
九、冰激凌红薯和普通的红薯区别？
普通的红薯就是普普通通的那种红薯，外表红皮里面糖心是红的粉的，但是冰淇淋红薯就特别不一样了，这个冰淇淋红薯是一个品种红薯，外表的皮是紫色的，最里面的糖心是也是紫色的，而这中间的夹心却是金黄色的颜色，蒸起吃好似板栗的风味。
十、红薯生粉和红薯淀粉的区别？
不一样的，红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分，它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。
红薯粉通常用来指一种汉族特色小吃，而红薯淀粉是淀粉的一种。
红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种，但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多。
