陕西西安一带陕西西安一带的白鹿原等地区,近些年大樱桃的种植发展比较迅猛,俨然已经成了国内大樱桃的后起之秀。陕西西安一带的大樱桃主要栽种品种以黑珍珠和美早为主,因为独特的黄土高原气候,春夏季升温快,因此这里的大樱桃成熟比较早,所以在北方大樱桃产区属于较早上市的。不过陕西的大樱桃因为起步较晚,因此种植技术和配套设施还不算完善,虽然这里的昼夜温差大,易于樱桃糖分的积累,但是因为春夏季升温快,因此樱桃从开花坐果到成熟时间比较短,所以品质和味道上要略逊北方其它产区一筹,但是胜在上市时间早上。
甘肃天水甘肃天水的秦州地区也是国内优质大樱桃的产区之一,这里的大樱桃一般在5月——6月间上市,因为这里日照充足,加上独特的土质,所以这里出产的大樱桃品质上也堪称优良。甘肃天水种植大樱桃的起步比较晚,因此品种上基本都是从烟台和大连引种过去的,主栽的品种主要是早熟的红灯、早大果、丰收一百,以及中熟的美早和黑珍珠等,虽然品质和味道不错,但是品种上比较单一,而且因为产量不大,加上成熟期跟烟台和大连有些“撞车”,所以在上市的时候很难走出当地。
山东的烟台烟台被称作“中国大樱桃之乡”,这里是中国最早成规模种植大樱桃的地区,因为独特的北纬37°地理位置,加上海洋性气候,这里非常接近大樱桃的原产地欧洲,所以这里出产的大樱桃跟国外进口的车厘子相比也有过之而无不及。烟台的大樱桃因为种植的时间久,所以市面上的大樱桃品种也特别丰富,像红灯、那翁、沙蜜托、美早、黄蜜、红南阳和早大果等都是烟台市场上常见的品种。黄蜜烟台种植的大樱桃主要以露地种植为主,因为烟台虽然在节气上要比大连早上半个月左右,但是春季升温不如大连的瓦房店地区,所以大棚种植大樱桃不如瓦房店上市早,因此没有竞争优势。烟台的大樱桃种植主要还是粗放式管理种植,种植设施比如遮阳棚、防雨棚和滴灌等应用率不高,因此樱桃品质还是要看天吃饭。烟台的大樱桃从坐果到成熟需要28天左右,它比大连地区的露地大樱桃上市要早,不过等到大连的大樱桃上市以后,烟台的晚熟大樱桃品种也基本下市了,否则很难竞争过大连大樱桃。烟台的大樱桃品种更新换代上不够,加上种植设施跟不上,如果不进行改变的话,价格上会越来越没有优势,这是烟台大樱桃需要向大连学习的地方。