如何做番茄鸡蛋捞面？
番茄鸡蛋捞面是一道简单易做的美食，口感鲜美，营养丰富。下面是一种简单易行的番茄鸡蛋捞面做法，希望对你有帮助：
所需材料：
面条适量
鸡蛋2个
番茄1个
大葱适量
姜末适量
蒜末适量
盐适量
生抽适量
糖适量
鸡精适量
植物油适量
步骤：
将番茄切成小块，大葱切成葱花，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
加入番茄块，翻炒至软烂。
加入适量的盐、生抽、糖和鸡精，调味均匀。
加入适量的水，煮沸后转小火煮5分钟左右，直至汤汁浓稠。
热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至半熟后翻面继续煎熟。
煮好的面条捞出沥干，放入碗中，倒入番茄汤汁，加入煎好的鸡蛋和葱花，拌匀即可。
温馨提示：
番茄汤汁可以根据个人口味适量调整，如果喜欢酸一些可以多加一些番茄。
煮面时要掌握好时间，不要煮得太软或太硬。
煎鸡蛋时火候要掌握好，不要煎过头，以免影响口感。
西红柿捞面卤子做法？
准备食材：西红柿1000克、大葱50克、生姜25克、大蒜12克、甜面酱15克、食盐20克、鸡粉10克、白糖5克、菜籽油。
做法步骤：
1、首先我们把西红柿清洗干净，放入开水中烫一下，把西红柿的皮剥掉，然后切成大小均匀的丁，放一旁备用。
2、把大葱、大蒜、生姜处理干净，大葱切葱花，生姜、大蒜分别切成末，放入盘中备用。
3、炒锅加适量的菜籽油，油热放入葱花、姜末、蒜末小火煸炒至略带焦黄。不管是做什么卤，都必须把这三种小料小火煸炒出香味，好多人都说自己的卤没有酒店的香，其实问题就出在这里。
4、3种小料煸炒出香味后，放入甜面酱炒出酱香味，之后放入切好的西红柿，随后加入适量的食盐，小火开始煸炒。放入西红柿的同时，快速加入适量的食盐，可以快速杀出西红柿的水分，快速出汁。
5、西红柿出汁之后，将火调至最小，加入鸡粉、白糖，用炒勺慢慢推炒，记得一定不能加入一滴水，不能用大火炒制。
6、大约翻炒五分钟后即可关火。把炒好的西红柿卤浇在爽滑筋道的面条上，配上小葱花、青尖椒末、熟黄豆即可。
番茄鸡蛋捞面条的做法
1、两个鸡蛋打散，可以适量放一点盐，番茄去皮，切成块。
2、鸡蛋滑熟放入碗中备用。
3、番茄入锅翻炒，随后加入水，再倒入番茄酱、生抽、盐、老干妈。
4、水开，下去面条，搅拌2分钟，盖上锅盖闷2到3分钟，最后加入葱花即可。
番茄鸡蛋面一般指西红柿鸡蛋面，是一道家常面食，老少皆宜。番茄营养价值高，番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，并富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄鸡蛋捞面条怎么做?
- 番茄鸡蛋捞面条怎么做?
- 菜谱做法：1.干面条2两备用2.剩下的一点剩菜番窢乏促何讵蛊存坍担开茄炒鸡蛋，正好够一碗面的卤。3.水烧开后，加入干面条，搅拌4.大火煮3分钟，面条变白熟了，捞出5.把面条拌入番茄炒鸡蛋菜卤中，拌匀即可
