竹笋怎么炒好吃最简单的做法？
食材准备： 腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
炒竹笋的做法：
第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片
第二步：将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝
第三步：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油
第四步：放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀
第五步：下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅
竹笋怎么素炒好吃
首先剥去竹笋的外皮，将竹笋清洗干净并拍扁，切成小段备用。锅中加入三大勺油，放入冰糖和竹笋小火翻炒，炒至竹笋变软，再加入生抽、老抽翻炒，盖上锅盖焖煮2分钟，然后开大火收汁，出锅前加入香油增香即可。
竹笋怎么素炒好吃
素炒竹笋所需食材：竹笋3条、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1勺、香油1勺
1、清洗竹笋
首先剥去竹笋的外皮，并将竹笋清洗干净，用刀将其拍扁，然后切成小段备用。
2、炒竹笋
锅中加入3大勺油，放入冰糖和切好的笋，开小火翻炒，一直炒至春笋变软。加入生抽、老抽翻炒均匀。
3、焖煮
翻炒均匀后盖上锅盖，将其焖煮2分钟，期间保持小火。两分钟后打开锅盖大火收汁，出锅前加入一小勺香油增香即可。
竹笋炒五花肉怎么做
竹笋炒五花肉的做法是将竹笋、红辣椒和葱花准备好并切成小块，先将五花肉炒熟，再放竹笋一起翻炒。竹笋炒五花肉首先竹笋洗净并切小块备用，洗好的猪肉控干水分，红辣椒和葱花洗净切块备用。在锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。再放入适量的盐和酱油翻炒。然后放入切好的竹笋进行翻炒，再放入红辣椒和葱花翻炒均匀，加适量水，大火收汁，最后装盘。
竹笋炒完后苦的怎么办
竹笋炒完后苦是因为竹笋本身里面含有一些毒素的，所以刚采摘回来的竹笋要去掉硬壳，用水浸泡一个晚上，把那一点点毒素泡出来，最后才能放到锅里炒着吃。
竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
竹笋炒肉怎么做好吃不苦
竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升、生抽5毫升、豆瓣酱1勺、花椒3克、葱3根。
１、材料全部切好待用。
２、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。
３、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。
４、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。
５、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。
６、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。
７、翻炒均匀后加葱段即可。
泡竹笋怎么炒腊肉
腊肉150克、笋片120克、蒜头4瓣、葱2根、姜1块、豆瓣酱1羹、生抽半羹。
所有食材洗干净，腊肉去掉猪皮切成小块。姜切片，蒜头去掉皮，拍扁，葱切段。
笋片切成小片，水开后，焯水1分钟捞出来沥干水。
锅里放油，把蒜头、姜爆香，放腊肉下锅翻炒出油。
加入1羹豆瓣酱，翻炒均匀。倒入竹笋，放少许水焖两三分钟。
腊肉本身有咸味，豆瓣酱也有味，加半羹生抽调味即可。
干竹笋炒肉怎么做好吃
用料：主料猪肉200g、食盐适量、调和油适量、柿子椒3-4个。
做法：
1、干笋提前泡发。
2、泡发的干笋横切成条状备用。
3、猪肉洗净切成丝。
4、青椒切条。
5、肥肉下锅煸炒出油，大蒜、生姜下锅煸香，瘦肉下锅，和调料一起翻炒。
6、肉炒出香味后，放干竹笋翻炒，加适量盐、酱油调色，加水微煮，出锅前加青椒，最后放味精提味即可。
鲜竹笋怎么炒
1、将猪肉肥瘦部分分开，鲜笋切片备用，沸水入锅去笋苦味，捞出备用。
2、热油锅，放入肉皮炸香，倒入蒜末、剁椒酱爆香。
3、放入肉片翻炒，笋片下锅，翻炒均匀，淋上生抽，出锅前撒上葱花即可。
竹笋干怎么炒
食材：干竹笋１００克、干辣椒５个、花椒粒１０颗、盐、菜籽油、水适量、大蒜粒１０克。
1、干竹笋泡发洗净，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。撕成丝，切一寸左右的段。放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。煮熟后捞出沥干水分备用。大蒜剁成粒备用。
2、大火烧热菜籽油，加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。倒入竹笋继续保持大火爆炒。炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。
超市成袋竹笋怎么炒
牛肉切成细条后放入料酒、淀粉、少许盐腌10分钟左右；
红辣椒和尖椒切丝装盘备用；
竹笋切丝装盘备用；
锅内热油放入葱花煸香后倒入牛肉；
牛肉炒熟后放入青椒和红辣椒翻炒；
放入生抽、鸡精、盐；
放入竹笋翻炒1-2分钟；
倒入少量清水闷煮3分钟左右即可。
竹笋炒肉怎么炒
用料：竹笋２５０克、猪肉１５０克、小米椒３个、大蒜２瓣、姜１块、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱１勺、花椒３克、葱３根。１、材料全部切好待用。
２、锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。
３、煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。
４、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。
５、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀，多翻动锅铲。
６、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味，翻炒均匀后加葱段即可。
