\做春饼怎么调面软?
想要吃到又软又薄的春饼,和面很关键,我的家常做法就是开水汤面。开水和面特别容易熟,很软,剩下的也不硬。
水烧开不要马上就用,大约过五分钟左右,倒入准备好的面中快速搅拌,把面和成一个一个小面疙瘩。
不能马上揉面,因为水温高,此时揉的话会烫手,所以要晾凉一下,感觉不烫手了,再将面揉成光滑的面团,醒十分钟后搓成一寸多粗的长条。
然后揪成均匀的小剂子,每个小剂子的单面薄薄的抹上一层油,然后摁在一起,擀成面饼,因为我爱不太爱吃油大的食物,所以锅内不放油,小火烙到两面都鼓起来就熟了(锅内也可以少放一点油的)。
吃的时候,把熟饼揭开抹上黄豆酱或者辣酱,鸡蛋酱等等,再放一些土豆丝,或者炒豆芽、香菜、小葱,一张香喷喷的春饼就做成了。
春饼皮的面糊怎么调制?
1.
准备一个容器,倒入一平碗的面粉
2.
再倒入一碗8分满的水
3.
倒入一个鸡蛋
4.
加入2克盐
5.
加5克食用油
6.
搅拌成无颗粒的糊状
7.
接着再倒入一碗七分满的水
8.
再次搅拌成细腻的糊状,春饼皮的面糊就完成了
现在是晚上七点半,刚吃完一个春饼,里面卷的豆芽和土豆丝还有酱,会不会胖,怎么才可以消化它,外面太冷
- 现在是晚上七点半,涪紶帝咳郜纠佃穴顶膜刚吃完一个春饼,里面卷的豆芽和土豆丝还有酱,会不会胖,怎么才可以消化它,外面太冷了运动不了
- 晚点睡←_←其实都不算什么高热量的东西