麻辣小龙虾做法？
——【麻辣小龙虾】——
【制作主料】：小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个
【制作调料】：大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好，这一步有点费时间，但是为了健康还是值得的哦！大家耐心点，美味在等着你哦！
【步骤二】：小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。
【步骤三】：小龙虾处理完后，我们再给它冲洗几遍把龙虾彻底洗干净把水沥干备用。
【步骤四】：把莴笋去皮，切成手指头粗细的条，洋葱切成块装盘；大葱切成段、生姜切成小颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段装盘备用。
【步骤五】：锅中烧热放油，稍微多放一些油，大火烧至七成热把小龙虾倒入锅中，用大火把小龙虾炒至虾尾巴弯曲就可以，然后捞出备用（由于是家庭做法，我们就不要过油炸，直接炒一下，时间要稍微长一些）。
【步骤五】：锅中留底油烧至六成热，把切好的洋葱、生姜、一半大蒜末、大葱倒入锅中炒香，接着放入干辣椒和一把花椒还有豆瓣酱20克、火锅底料100克倒入锅中炒化，炒出香味。
【步骤六】：把炒好的小龙虾倒进去翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒和适量的水，开始调味，依次放入老抽5克、生抽10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉3克翻炒，大火烧开后开中火敞盖炖十分钟左右。
【步骤七】：十分钟后倒入莴笋和洋葱，再煮2分钟。
【步骤八】：差不多2分钟后，倒入剩余的大蒜末，翻炒几下大火收汁，盛出装盘，撒上点香葱开吃啦。
小龙虾是怎么做的？
小龙虾是一道美味的家常菜。常见的做法有香辣小龙虾、麻辣小龙虾、酱爆小龙虾、啤酒小龙虾、白灼小龙虾。
香辣小龙虾和麻辣小龙虾的做法类似，准备小龙虾、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、啤酒、植物油、盐、生抽、老抽。将锅烧热后加入植物油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，用中火炸2-3分钟，加入小龙虾爆炒，加入盐、生抽、老抽，再加入一罐啤酒，大火烧开后中火8-10分钟即可。
酱爆小龙虾的做法：准备小龙虾500克、油适量 、蒜、姜各10克 、豆瓣酱10克、生抽5毫升、料酒、清水各适量，盐3克。将姜切片，蒜压泥，小龙虾刷洗干净。锅中放入少许油，爆香姜蒜，倒入小龙虾翻炒至变红色，加入豆瓣酱炒香，再加料酒炒匀，加入半碗清水、盐、生抽拌匀，盖上锅盖，焖煮8分钟即可。
啤酒小龙虾的做法：准备小龙虾700g、葱 、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、啤酒、植物油、盐、生抽、老抽。将龙虾刷干净，剪爪剪头去腮抽肠。锅热后放油，8成热时，放入洗干净沥过水的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，用中火炸2-3分钟，放入龙虾爆炒，加入盐、少许生抽、老抽，放入一罐啤酒，大火烧开后中火8-10分钟即可。
白灼小龙虾的做法：准备大蒜剁碎备用，生姜切成姜末，红椒半个切成颗粒。锅烧热之后加入油，油热之后下入处理好的小龙虾。开中大火将小龙虾炒熟爆香，炒至小龙虾尾部完全卷起来即可捞出。直接在锅中加入一半的蒜蓉，蒜蓉下之后加入切好的姜末和红椒末，炒香之后锅中加入适量的蒜蓉辣酱炒香，蒜蓉炒香后加入炸好的小龙虾翻炒均匀。翻炒均匀之后加入适量的啤酒，再加入适量的清水，大火烧开之后转小火收汁10分钟即可。
麻辣小龙虾做法大揭秘怎么制作田螺好吃
- 麻辣螺丝的做法主料田螺1000g辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量花椒适量黄豆酱适量步骤1.干辣椒和花椒，葱姜蒜，黄豆酱备用2.田螺用清水养几天，待其吐净杂质之后再炒制3.锅内放油，放入干辣椒和花椒小火炒香肠虎斑臼职铰办歇暴忙4.放入葱姜蒜炒香5.放入2勺豆瓣酱翻炒均匀6.放入田螺翻炒均匀7.加入刚好没过田螺的水，调入盐和鸡精，大火煮开转中火煮15分钟
