倘塘黄豆腐的8种家常做法？
以下是8种倘塘黄豆腐的家常做法：
将倘塘黄豆腐切成小块，焯水后沥干。然后在热锅中加入适量油，爆香姜片和干辣椒，加入黄豆腐块煸炒。炒至黄豆腐表面微焦后，加入适量清水、生抽、糖和盐，煮至豆腐吸收汤汁入味后，撒入葱花即可。
将倘塘黄豆腐切成厚片，放入锅中煎至两面金黄。然后加入准备好的调料汁（生抽、糖、蚝油、番茄酱、辣椒酱等），煮至豆腐片充分吸收汤汁后即可。
将倘塘黄豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄。然后加入切好的青红椒和洋葱，煸炒至蔬菜断生。最后加入盐、糖、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀即可。
将倘塘黄豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄。然后加入适量清水、豆腐乳、红油豆瓣酱等调料，煮至豆腐块充分吸收汤汁后即可。
将倘塘黄豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄。然后加入切好的五花肉片，煸炒至肉片变色。加入适量清水、生抽、老抽、冰糖等调料，煮至肉片熟透后，加入豆腐块一起煮几分钟即可。
将倘塘黄豆腐切成小块，焯水后沥干。然后在热锅中加入适量油，爆香姜片和五花肉片，加入黄豆腐块煸炒。炒至豆腐表面微焦后，加入适量清水、生抽、糖和盐，煮至豆腐入味后，撒入葱花即可。
将倘塘黄豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄。然后加入切好的芹菜和洋葱，煸炒至蔬菜断生。最后加入盐、糖、生抽等调料，翻炒均匀即可。
将倘塘黄豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄。然后加入切好的五花肉片和干辣椒，煸炒至肉片变色。加入适量清水、生抽、老抽、冰糖等调料，煮至肉片熟透后，加入豆腐块一起煮几分钟即可。
云南黄豆腐介绍？
人们常说云南有十八怪，其实云南还有十九怪：豆腐拴着卖。这说的就是宣威黄豆腐。黄豆腐是豆腐的一种，其形状为正方形，一般边长为2寸。黄豆腐做成后，用线拴成一串一串的，一般每串十个，成排的挂在杆子上，随风摆动，黄生生的，煞是好看，煞是惹人馋涎欲滴。其实，当你从卖黄豆腐的地方走过时，肯定能闻到阵阵的黄豆腐醇香味。
黄豆腐也算是宣威的特产之一。当宣威人出远门时，往往都会给目的地的亲朋好友说，“我给你带点黄豆腐格好”，对方肯定会说“要得，要得”。黄豆腐价格不贵，其价格根据大小，多在一至二元一块，一般人们都至少会买一串（10块）。随着高速公路及物流的快速发展，在云南的很多地方都能买到新鲜的黄豆腐、吃到新鲜的黄豆腐。
豆腐黄骨鱼的做法
1、黄骨鱼杀好清洗干净，沥水待用；豆腐冲水切块待用；香葱洗净切段，生姜拍散待用。
2、放油烧热，下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。
3、放入姜片，倒入足量开水。
4、大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右。
5、加入胡椒粉。再放适量盐调味,撒上葱段即可。
豆腐皮炒黄瓜怎么做
天干物燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，再加上天气变化反复无常，人体易上火。人具体表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等。所以也不要一味只吃荤食，适当吃些蔬菜可以帮助清火。黄瓜本身所含的水分不少，可以生津解渴，生吃黄瓜或凉拌黄瓜可以解渴开胃。搭配了些豆腐皮，味道清淡，却别的一番滋味，很是爽口。
锅里倒入油，放入蒜蓉炸香。
倒入切好的豆腐皮翻炒片刻。
放入黄瓜丝。
淋些生抽。
倒些蚝油拌匀。
最后加入盐。
黄煎豆腐怎么做好吃
1、先泡盐水15分钟入味，选用嫩豆腐，才会外焦里嫩。
2、准备材料：榨菜切粒，蒜蓉，姜蓉，另备孜然粉及最后点缀用的香菜。
3、将豆腐从盐水中捞出，沥干水分，入油锅煎。
4、不停翻面，让双面都煎至金黄。
5、上面洒孜然粉，蒜，姜蓉，榨菜粒（个人特别建议加榨菜粒，增加口感丰富性还解油炸的腻感）姜蓉也不要减哟，姜蓉跟豆腐味很合的，最后点缀香菜装盘。
蟹黄豆腐的做法有哪些
1、胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花。
2、锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）炒均匀后盛出。
3、豆腐切成四方小块，用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。
4、锅中倒入准备好的高汤1杯，放入豆腐煮开，加入盐2克，倒入炒好的蟹肉同煮。
5、淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的葱花即可盛出食用。
黄鱼烧豆腐用什么豆腐
黄鱼烧豆腐用老豆腐。老豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”是用卤水（氯化镁）作为凝固剂的，卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。老豆腐在点豆腐成型后，还要用豆腐压豆腐的方法进行压榨，压榨约30分钟，为使豆腐进一步排水，以达到规定的质量，使产品坚挺而有弹性。所以老豆腐硬度较高，质地较粗糙。
黄豆腐怎么炒才好吃
1、准备食材：韭黄、黄豆腐、酱油、胡辣椒。
2、黄豆腐和韭黄分别切条。
3、锅中放油，豆腐下锅煎，煎制两面金黄，铲出备用。
4、再加入适量油，放入胡辣椒炒香，加入韭黄。
5、炒熟韭黄后倒入黄豆腐片，加适量酱油即可。
做豆腐花一斤黄豆多少胆水
以一斤豆为例：水三斤到三斤半，打成豆浆，用细孔的纱布隔两次，把豆渣全隔出，煮豆浆不能用不锈钢煲，最好是铝煲，文火把豆浆煮沸，不能开大火，豆浆开始沸腾时会有泡泡，不要以为这就是煮开了，其实豆浆还没熟，没熟的情况下，豆浆会有很浓的豆腥味，要把表面的泡泡隔去，再煮10到15分钟，豆浆才会熟，把豆浆放凉至65到75度，放入内酯，三斤豆浆放30克，用筷子向一个方向搅动，切记只能向一个方向搅，不要太快，当内酯完全溶于豆辅长滇短鄄的殿痊东花浆中即可，放凉后就会自动凝固。
黄瓜豆腐丝怎么做好吃
凉拌黄瓜豆腐丝的用料：干豆腐2张、黄瓜1根、辣椒1只、盐适量、陈醋适量、油适量、蒜3瓣。
做法：
1、干豆腐切丝，焯热水。
2、黄瓜切丝，蒜切沫。
3、辣椒剪成丝，加适量油，略微煎制。
4、将干豆腐、黄瓜丝、蒜沫、辣椒油、盐、陈醋依次放入盆中拌均匀，即可装盘。
黄花菜可以和豆腐一起炖汤吗
用料：黄花菜，豆腐500克，葱段，盐，料酒10克，鸡精10克，水，淀粉，胡椒粉一到两小勺。
黄花菜豆腐汤的做法：
1、泡发的黄花菜切碎，豆腐切小块；
2、葱段爆锅，黄花菜下锅稍炒，加清水一汤碗水开后放入豆腐块。
3、再次开锅后放盐、料酒稍煮，出锅前放鸡精，水淀粉勾芡，撒葱花、胡椒粉即可。
黄酒炖豆腐有什么用
黄酒炖豆腐主要的用处是补血养颜，可以促进血液循环和新陈代谢。
黄酒中含有多种醇类、酪类、甘油、有机酸、氨基酸、维生素等，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活血、促进食欲、补血养颜的作用，还能有效抵御寒冷刺激，预防感冒；豆腐的营养非常高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、蛋黄素和维生素B6等，其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒、补血养颜的功效。豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，所以豆腐有很好的补血养颜效果。
