粳米粉和粘米粉一样吗？粳米粉和粘米粉一样吗？
粳米粉和粘米粉不是一样的。粳米粉通常都是使用圆粒米制作而成的，而粘米粉则通常是使用长粒米制作而成的，因此这两种米粉在制作材料上就是不一样的，所以也不能说这两种米粉是一样的。
粳米粉怎么吃
粳米粉的吃法：梗米粉饺子、艾草青团、梗米粉蛋糕等等。粳米粉也是大米粉的一种，大米粉是总称，包括粳米粉和粘米粉。粳米粉就是粳米磨成的粉，粳米粉和粘米粉的区别是粳米粉比粘米粉更糯一些，黏性更强一点，但黏性都不如糯米粉。还有一点，粳米粉通常是北方的大米，短圆形的米。粘米粉通常用的是南方大米，长粒米。
粳米粉是什么
粳米粉是用粳米研磨而成的粉状物。是大米粉的一种。
粳米粉的药性功效：粳米性平，味甘，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效，而且用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体俗称米汤、粥油，具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有良好疗效。此外，将粳米或者粳米粉、枸杞子和适量白糖一起熬粥，长期服用可以滋补肝肾，益精明目。其适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。
粳米粉能当面粉用吗
粳米粉不能当面粉用，两者性质和用途都不一样。粳米粉是用黏性非常大的粳米研磨而成，可以用来制作各种糕点等美食。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，常用于制作各种面食。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。例如制作面包要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其筋道、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。
粳米粉可以用来做什么
？
白雪蒸糕、年糕、萝卜糕、红薯丸子、 椒盐塘鱼片等。是用粳米做成的粉，也属于大米粉的一种，比普通的大米粉要糯一些，但是粘度又比不上糯米粉。这种粳米粉用的是北方的大米，是短短的圆形，而粘米粉用的是南方的大米，是长长的。
白雪蒸糕：
１、往粳米粉中加入２勺清水。
２、然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。
３、为确认米粉中含水程度，可用手攥紧一把米粉成团，然后张开手轻轻晃动，米粉不会散开就说明水量正好。
４、然后把米粉用面箩过筛，要用手反复压制米粉。
５、筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。
６、蒸锅中放入蒸笼布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。
７、然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。
８、用尺子把米粉划成小块状，上面装饰坚果和大枣花。
９、加盖大火蒸制２５分钟，可在盖子下面垫上一块蒸笼布。
１０、蒸好的蒸糕要焖５分钟，然后开盖稍微冷凉。
１１、然后取出切块即可食用。
粳米粉可以做什么
粳米粉发饼做法如下：
1、拿大点的容器先把发酵粉和白糖放入容器里加水拌匀；
2、加粳米粉和面粉拌匀成糊状；
3、套上保鲜袋或保鲜膜发酵一个小时，天冷了就要延长发酵时间。温度低的时候可以把米糊保暖点也就快点了，也可以提前发酵；
4、一个小时后打开保鲜袋米粉糊有泡泡了；
5、煎饼档先插上电源预热，再用汤勺把米糊舀入煎饼档，随自己的爱好大小都可以。盖好盖子等开关的灯灭了再焖十几秒钟就可以开盖了；
6、开盖看到米饼的边缘有翘起来了，还有米香味。用夹子或筷子把饼两块合一起；
7、装盘上桌即食。
粳米粉是什么粉
粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粳米含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源，粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。
粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形．颜色蜡白，呈透明或半透明．质地硬而有韧性．煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少．米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，米。
粳米粉是什么米做的
粳米粉是是粳米制作而成的，另外粳米是一种常见的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。粳米还有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。
粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
请问这个点心叫什么？真正的叫法？外面的皮是用糯米粉掺粳米粉做的，里面的馅是雪菜和笋。
- 这个点心超级好吃，就是不知道真正的叫法。据说这个点心是杭州萧山那边的，是有很久远的历史了。最好是有人告诉一下有多少年历史了。跪求@@
- 油角广东这边的小吃。。你百度图片看看吧。至于历史，这个还真不好说。
