山楂正宗做法？
用料山楂5000克冰糖适量水适量柠檬汁少许苹果2个
山楂片的做法步骤
步骤 1
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山楂去核，一定要去干净，否则过筛很虐的哈，盆里清水加少许盐，这样防止山楂氧化颜色发黑
步骤 2
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去过核的山楂加适量的清水，冰糖，苹果两个开始煮，加水是为了锅不糊底，如果水加的太多，炒的时候就会延长时间，如果不加水肯定会糊底，所以自己根据你的山楂来加水，只要不糊底就可以啦
步骤 3
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边煮边尝，根据个人的喜好随意加糖哈，感觉酸继续加，煮到这种程度然后放破壁机里打成细腻的泥，再放进锅里继续炒
步骤 4
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一定要用不粘锅，铲子不停的搅拌，这一步可不能偷懒哦
步骤 5
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炒到这种程度，用铲子刮起来不掉就可以啦，放油布上摊平哈
步骤 6
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厚薄自己定，我个人喜欢吃厚一点的，口感糯糯的，摊平这个真的要多练几次的
步骤 7
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摊平后，放烘干机90度，2个小时，再晾一夜就ok啦，喜欢更Q有嚼劲的就加时间，多烘1个小时
步骤 8
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看看成品吧，30斤山楂呀，整整做一天
步骤 9
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切成你想要的大小，包上糯米纸，哇偶，好吃的停不下来
步骤 10
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还可以做成果丹皮哦，这个是苹果山楂的
步骤 11
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山楂的做法家庭自制法？
1、将九成熟的山楂洗净、去核；
2、把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。
3、将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化 4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。
5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕
凉拌穿心莲和山楂糕怎么做
凉拌穿心莲：
用料：穿心莲、食盐、鸡精、花椒、干辣椒、香油、白芝麻、植物油、白糖。
做法：
1、锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒。
2、炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟。
3、再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精。
4、放入少许白糖，抓拌均匀。
5、放入香油，放入炒过的油，拌匀。
6、盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可。
山楂糕：
原料：山楂、冰糖、鱼胶粉、清水。
做法：
1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净。
2、锅内放水，加入处理好的山楂。
3、倒入冰糖，小火慢慢煮。
4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度。
5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。
6、鱼胶粉用少许温水搅匀。
7、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火。
8、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型即可。
山楂雪球怎么做不化
山楂雪球要保证不化保存前可用保鲜膜将其密封好，然后放入冰箱冷藏室低温保存。冰箱中温度相对比较低，可以保证在三四天内山楂雪球不化，且能保持雪球的口感和味道，一般建议在3~4天内使用完即可。
做好的山楂雪球怎么保存
山楂雪球建议放冰箱保存,保存前可用保鲜膜将其密封好,然后放入冰箱冷藏室低温保存。冰箱中温度相对比较低,可以保证在三四天内山楂雪球不化,且能保持雪球的口感和味道,一般建议在3~4天内使用完即可。
山楂怎么做好吃
1、盆中放入少许面粉加适量温水搅拌均匀，放入山楂用手清洗干净。
2、用清水冲洗干净，控干水分，去蒂去核。
3、放入碗中，上面放入白糖，盖上保鲜膜。
4、放入微波炉中，中火3分钟，蒸山楂就做好了。
5、山楂清洗干净。
自制冰糖山楂怎么做
食材用料：山楂思量、适量的冰糖等。
自制冰糖山楂的步骤：
将新鲜的山楂洗净备用；山楂放到开水中焯烫两分钟；将所有的山楂花、山楂梗和山楂核去掉；加入水和冰糖；大火水开后，用勺子将浮沫盛出，文火煮半小时；煮好后，冷凉，放入冰箱中冷藏24小时后，即可完成。
用干山楂做山楂糕好口感怎么样
口感爽滑细腻，甜美冰凉可口。
做法：
将山楂洗净切开，去掉籽、、柄，并冲洗干净；在锅内放入水，加入处理好的山楂；倒入冰糖，用小火慢慢煮；待煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度；把煮好的山楂打碎成泥；将鱼胶粉用少许温水搅匀；把打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开后关火；把山楂泥放入保鲜盒，冷藏成型即可。
糖炒山楂怎么做
1、首先挑选出新鲜饱满、大小均匀的山楂把核去掉，清洗干净。
2、然后开始熬制白糖，锅内加入清水和白糖，等水热的时候不停地搅拌。
3、直到糖水可以拉丝，就证明糖水就熬制好了。
4、把准备好的山楂倒入锅中，和糖水一起不停的翻炒，越久越好，这样才能使山楂更多地裹上糖衣。
5、最后就是出锅冷却，把山楂分开冷却，不然容易粘一起。
6、冷却后放入果盘即可享用。
以上就是关于糖炒山楂怎么做的方法介绍了，通过以上的可以知道，其实做糖炒山楂还是挺简单的，大家可以试一试。
熬制山楂糕怎么做
1、准备好用料：山楂、白砂糖、水各适量。
2、将山楂逐个洗净晾干，然后用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。
3、将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱。
4、倒入锅中，开小火加热，倒入白砂糖。
5、小火，不停地搅拌，直至浓稠。人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了。要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火。
6、倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度。
7、室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多。
山楂酱怎么做
1、准备好用料：山楂一斤，冰糖三两，200毫升清水。
2、山楂洗干净，挖掉籽和两头。
3、破壁机放入清水，山楂，按清洗键起动。1分钟左右。
4、倒入锅里，放入冰糖，小火熬制。熬到粘稠即可。
5、到入碗里，放凉后放冰箱冷藏保存，一周内吃完，剩余的用保鲜袋装好，放冰箱冷冻保存起来，装能一次吃完的量
挂霜山楂怎么做
食材：山楂 500克，白砂糖120克，冰糖 40克，白醋 5克，玉米淀粉 20克，水 300克。
步骤：
水里放点盐把新鲜山楂洗干净后，沥水；表面把水渍擦干净；准备好，玉米淀粉，白砂糖，冰糖，白醋，新鲜山楂；把20克玉米淀粉放筛子里，下面垫个碗或盘，防止乱漏，放一边备用；大火做锅放300克水，把冰糖和白砂糖放水里，不停的搅拌融化糖；熬煮3分钟，换中火还得熬煮，不停的搅拌；一直熬煮到有粘稠度了，到5克白醋，搅拌几十秒；换小火，倒入山楂搅拌均匀，同时把备好在筛子的玉米淀粉端起，均匀的快速的分次筛在山楂上，并颠勺拌匀；搅拌速度要快，玉米淀粉均匀润和后，把锅端离炉子；稍加冷却，出锅装盘。
