萨拉米香肠外面白白的是什么(西班牙香肠萨拉米)

能吃。

萨拉米在风干过程中表面会长出来一层白白的菌，萨拉米的成熟全靠这层菌，是可以吃的，并不会影响到萨拉米的口感。

如果实在是接受不了，可以用橄榄油擦拭一下。

1、做法不同。萨拉米香肠把腌制过的肉肠风干之后就可以了，而腊肠则需要把搅碎的肉灌在动物的肠衣里面。

2、硬度不同。萨拉米香肠的风干时间更长一些，硬度更大，更有嚼劲。

3、产地不同，萨拉米香肠大多产自欧洲等西方国家，腊肠则多在中国制作。

萨拉米可以直接吃，萨拉米是不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序的腌制肉肠。常见的生吃方法是：配干果（例如核桃，干无花果，松子，葡萄干等）、奶酪（如奇达，金文比，大孔芝士）、白兰地来吃，但是味道可能怪一些。

1、萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。

2、萨拉米肉肠由丰富的香料和肉制成，口感粗糙，略干。意大利萨拉米由纯猪肉制成，而其它地区的萨拉米则由猪肉和牛肉混合制成，也有用其它肉类的。由于地区的不同，萨拉米所用肉类、制作香料、外形、以及准备方法也各自不同。大多数萨拉米可以在切成细片之前呈长棍封装被购买，口感绝对新鲜。

是菌斑，萨拉米香肠是由生肉加盐加糖，腌制发酵后风干制作而成的香肠，因为萨拉米香肠需要用细菌进行发酵，所以发酵后表面会有一些菌斑，就是香肠表面白白的那层，是可以食用的。

萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。

萨拉米白色膜不能吃。白色膜是用来包住盐腌制的肉。并不具备食用性。萨拉米这个词Salame，在意大利语里就是指盐腌制的肉。而意大利腌肉有很多种，但是在历史上，萨利米这个词慢慢的就专指那种肉肠—用加了香料和盐的肉灌肠，然后经过发酵，得到风味独特的肉肠。

萨拉米是不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序的欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠。萨拉米之所以可以“生”吃，一是因为萨利米风干肠所使用的肉类，虽然一般不予烹熟，但是，这些肉严格意义上并不是“生肉”，而是肉腌制前或腌制后，要经过烟熏制，烟熏一定程度上加工了肉，还给肉带来独特的味道。

更因为萨拉米经过风干发酵，肉类中的蛋白质会分解成氨基酸，如果生吃的话，会大大提高人体对营养的吸收。常见的生吃方法是：配干果、奶酪、白兰地来吃，但是味道可能怪一些。

萨拉米在过去没有冷藏手段的年代，能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。由于地区的不同，萨拉米所用肉类、制作香料、外形、质地以及准备方法也各自不同。大多数萨拉米可以在切成细片之前呈长棍封装被购买，口感绝对新鲜。

西班牙萨拉米的保质期是180天左右。

萨拉米是一种腌制肉肠。萨拉米的肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪，只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。

黑松露萨拉米意粉怎么做
用料：意粉 100g、黑松露半个、萨拉米香肠半根、橄榄油适量、盐、芝士粉适量黑松露萨拉米意粉的做法 1、深锅烧开一锅水，把意粉放下去煮9分钟（看包装上的时间要求），捞起备用。2、煮意粉过程中，可以把萨拉米香肠切片、黑松露切丝备用3、热锅加橄榄油，放萨拉米进去翻炒出香味，倒意面进去翻炒两分钟（中间可以加一点点煮意粉的汤），加黑松露继续翻炒一分钟，加盐拌匀4、即可出锅装盘，最后撒入芝士粉即可。

材料粻氦纲教蕺寄告犀梗篓主料：土豆（黄皮）250克，调料：大葱5克，豆瓣辣酱10克，盐3克，酱油5克，味精1克，植物油50克做法1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。