吃芡实糕的好处和坏处？
芡实糕的好处：
1.芡实糕含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很大的益处。
2.芡实糕具有清热解毒、 健脾和益气的功效， 对消除暑热、 清肺消火有一定的辅助功效， 对于脾胃虚弱的人很有好处。
3.芡实糕上面的糖衣漂亮容易吸引喜欢甜食的人。
坏处：
1.芡实糕含有很多糖分，因此不宜过量食用。
2.芡实糕中含有高热量， 如果吃太多会导致体重增加，影响健康。
3.过度食用会导致肠胃不适，尤其是对胃溃疡、消化不良等患者有一定反倒效果。
芡实糕好吃吗
芡实糕很多人都爱吃，且有很好的药用功效，芡实糕是有西塘最早研发的，口感比八珍糕要细腻些，有嚼劲，是蒸制而成的。它有益肾，补脾，固涩的功效，适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿，对于感冒发烧的病人则不宜服用。芡实糕是一种松软的传统特色糕点，主要材料有鲜芡实、大米粉(糯米粉)等，辅料有白糖，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今。
上海第一食品商店有卖芡实糕吗
芡实糕是一种松软的传统特色糕点，主要材料有鲜芡实、大米粉或糯米粉等，辅料有白糖，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今。其经八珍糕演变而来。
制作方法：
原料：鲜芡实1000克、糯米粉250克、白糖适量。
制作：热加工：选用七、八月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉，同糯米粉、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。
冷加工：先把芡实和糯米膨化粉碎放着待用，等食用的时候用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀喜欢口味就加点干桂花压实，夏天过10分钟左右就可以用刀切了。冬天时间要久一点。
芡实糕的做法教程
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