鲨鱼肚是什么？
鲨鱼肚就是胃，鲨鱼没有鳔。鱼鳔外表呈白包，呈真空气球形。
鲨鱼肚怎么那么便宜？
肉质比较差。
鲨鱼肚又名海鱼肚,价格可谓非常便宜,鲨鱼肚是以皮肤来排泄尿液的胶质、蛋白质和黏多糖相簇而成,肉质比较差,再加上肉里带有氨水的味道,并不是容易烹饪的食材,所以比较便宜。
鲨鱼肚又名海鱼肚，鱼肚含有丰富的胶质、蛋白质、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，其中蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%。
鲨鱼肚怎么做才好吃
做成鲨鱼肚炖鸡脚汤好吃，做法如下：
准备材料：鲨鱼肚100克、鸡脚8个、料酒适量、姜片、精盐适量、鸡精适量
一、泡发鲨鱼皮24小时。
二、去掉鲨鱼肚上的沙。
三、放花生油烧热爆下姜片把鲨鱼肚和鸡脚倒入锅爆炒，倒入适量的料酒翻炒一下。
四、将爆炒过的鲨鱼肚鸡脚倒入瓦锅开炖，烧开后慢火炖2小时以上。
五、出锅即可食用。
鲨鱼肚怎么做好吃
1、泡发鲨鱼皮24小时。
2、去掉鲨鱼肚上的沙。
3、放花生油烧热爆下姜片把鲨鱼肚和鸡脚倒入锅爆炒，倒入适量的料酒翻炒一下。
4、将爆炒过的鲨鱼肚鸡脚倒入瓦锅开炖，烧开后慢火炖2小时以上。
5、出锅即可食用。
鲨鱼肚的做法 请看做法
1、将小米辣去蒂洗净,顶刀切小粒,豆芽去根洗净,与鱼肚一起下入沸水锅中烫熟,大葱切段备用;
2、在干净盘子内放入豆芽垫底,将鱼肚改小块后放在豆芽上备用;
3、取调料瓢一只,放小米辣、红油、精盐、味精、酱油、白糖、香油、老汤,调成味汁上火烧开;
4、加大葱段,浇原料上即可。
5、又名海鱼肚。鱼肚含有丰富的胶质、蛋白质、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，其中蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%。由于它所含的丰富营养成分，故为高级补益佳品，向被列为海产八珍之一，近代它又享有海洋人参之美誉。除作餐桌和筵席佳肴外，并具有很高药用食疗价值。
鲨鱼肚什么人不能吃
鲨鱼肚鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。鱼肚营养丰富，其蛋白质含量达80%，还含有脂肪、钙、磷、铁等物质，具有强肾、益精、平火、补气等功能。
