炖排骨简单好吃的方法？
食材：排骨适量、莲藕适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、肉蔻适量、冰糖适量、当归适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量。
做法：
1、葱切段，姜切片，其他调料备好。
2、排骨焯水，去除血沫，莲藕切成楔形块。
3、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香，将排骨倒入煸炒几下。
4、加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可。
5、倒入老抽和料酒翻炒至上色，倒入热开水没过排骨一指节烧开。
6、将煮开的排骨倒入砂锅中，继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。
7、排骨在砂锅中小火炖煮10分钟。
8、打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。
9、小火慢炖约1个小时，将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。
山药炖排骨做法
1、排骨500g,铁棍山药1枝300g，生姜适量，山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱。
2、锅中放水烧开，放入洗净的排骨，焯15分钟，捞起待用。锅中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气。
3、加水武火炖20分钟，看见水快干的时候加入山药翻炒匀，加入调味料炒匀。加水文火慢炖40分钟直到排骨熟烂即可起锅。（如喜欢吃辣椒，可加入适量尖椒）
炖排骨的做法 厨房小白都学的会
1、排骨冷水下锅焯一遍（会焯出很多脏沫沫然后清洗干净）。
2、焯好的排骨盛出备用。
3、把排骨放入高压锅加入佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐。
4、加入热水没过排骨（这里一定要用热水啊，冷水的话排骨肉质发硬）
5、盖上高压锅盖，大火出气后转小火30分钟就可以出锅了。
炖排骨的家常做法
1、锅中放如冷水，将排骨倒入锅中，大火烧开，加入料酒，捞出洗净备用。
2、将冰糖、适量冷水倒入锅中，熬出汁，熬出糖色。
3、将焯水的排骨倒入锅中，一勺生抽、一勺老抽，翻炒上色。
4、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒，加入清水。
5、加入盐、鸡精、白糖调口，大火烧开。
6、盖上盖，小火40分钟，收汁，撒上香菜出锅。
海参炖排骨汤的做法步骤是什么
1、食材准备：海参、红枣枸杞、排骨、生姜。
2、配料除杞子外洗净浸泡15分钟。
3、排骨洗净砍成小段，与冷水同入锅烧开出水，撇走浮末。
4、海参、出过水的排骨入汤锅。
5、倒入泡过水的清补凉配料，红枣要去核。
6、最后5分钟加入洗净的杞子，加盐调味便可享用。
雪莲果炖排骨的做法
1、做法：莲果和胡萝卜去皮，滚刀块。排骨焯水。共炖，调味即可
2、雪莲果炖排骨，能调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效，帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况，具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。
土豆炖排骨汤做法
1、食材:土豆若干,排骨若干,辣椒酱若干。
2、准备材料，可以用清水多清洗几次，不要有血渍流出来。
3、土豆挑选没有发芽迹象而且没有伤疤的，去皮。
4、排骨先下油锅，这样炒出来后再炖比较有味道。
5、翻炒把，正反面的排骨肉都搞个半熟就差不多了。
6、土豆切片，不要太大块，不好熟而且吃起来比较烫。
7、然后换到高压锅或者是砂锅进行炖就ok了。
玉米炖排骨的做法是什么
玉米炖排骨的做法是什么，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
准备小葱20g，白胡椒粉5g，姜50g，盐10g，玉米300g，排骨1斤。
玉米洗净切块，姜切片，排骨切成小块。
将排骨，姜片一起放入炖锅中加入温水煮制。
玉米煮熟后，加入盐，白胡椒粉，撒上葱花即可食用。
板栗炖排骨的做法
1、如何制作栗子烧排骨，还是有很多的朋友对于这个并不是特别的了解，今天的这篇经验就聊一聊关于如何制作栗子烧排骨的问题，希望可以帮助到有需要的朋友。
2、排骨在冷水中煮开，加入适量花雕酒，继续煮一会至酒气消散捞出后冲净浮沫。
3、锅内热油，加入排骨翻炒一会，加入适量生抽、老抽、姜蒜、叉烧酱。
4、加入水，翻炒均匀后焖煮至排骨熟透，加入栗子，继续焖煮至栗子变软，收浓汤汁即可。
土豆炖排骨汤的家常做法
材料：土豆适量、排骨适量、蒜适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、水适量。
步骤：
1、葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮，洗净并菜刀拍碎；
2、土豆去皮后洗净，切成小块待用；
3、排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用；
4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出；
5、将炒锅洗净后，放入煮熟的排骨、土豆、姜和蒜以及适量的酱油和盐，加入适量的水，用中火煮二十分钟，即可关火；
6、待锅冷却后，打开锅，加入葱和适量味精，搅拌均匀即可装盘食用。
土豆豆角炖排骨的做法
原料：排骨、白糖、料酒、生抽、豆瓣酱、姜、大蒜、花椒、八角、香油
1、排骨洗净飞水去血沫；
2、锅内油热放入白糖至起糖沫，放入排骨翻炒；
3、喷入料酒，加一勺生抽，一勺豆瓣酱，几片老姜，两瓣大蒜，几粒花椒，一小块八角和排骨一起翻炒片刻，加水淹没排骨，慢火炖40分钟；
4、放入土豆块、豆角，再炖10分钟；
5、锅内油亮后，放入葱段，淋几滴香油即可。
