白酒家庭酿酒的方法及详细步骤？
1：浸米：将大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是发酵略有不同）在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。
2：蒸饭：将浸好的大米淘洗干净，放入蒸锅蒸熟：
3：冷却：将米饭摊凉至30——35摄氏度，也可以用冷水冲凉，然后将饭打散至不粘连。
4：拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一样，将曲与米饭拌匀，装入容器里，一般用陶瓷缸，老酒坛，塑料的担心有塑化剂，不锈钢也不是太好，因为酒发酵时有酸性，会和铁反应，将米饭表面压平，中间留一个动，酒曲发酵时要呼吸，而且也便于观察发酵.
5：一次发酵，将装有拌好曲的米饭的容器盖好，不要密封，因为糖化阶段是需要氧气的，大约3天后，打开问道酒香，中间洞里有酒液溢出，尝尝有甜味，糖化成功。
6：二次发酵：将水加入糖化好的米饭中，大约是1斤大米1.5斤水，加盖进行二次发酵，时间这个气温大约15天，期间搅拌一次，开始不要密封，3——5天后可以密封（不密封影响出酒率）加水用山泉，如果用自来水，先静置24小时。
7：发酵好以后，就可以蒸馏，蒸馏器就是一个蒸锅加一个冷却用的天锅。将发酵好的酒赔过滤一下，使酒糟和酒液分开，上面放酒糟，下面放酒液，这样不容易糊锅，不要放太满，影响酒液清澈度，蒸馏时，先用大火烧开，然后用中火，开始出来的酒液度数高，但是甲醇等太多，一般接1分钟后倒到下次蒸馏的酒液中不直接喝，酒的前期酒度较高，可以达到60多度，然后会逐渐降低，可以根据自己的喜好控制度数，最后的尾酒可以加入下一次蒸馏。
造酒的方法和步骤？
步骤1.谷物的预处理：如果是谷物，先将谷物浸泡24小时左右，让谷物吸收足够的水分，然后将谷物煮熟或蒸熟。谷物如何成熟并不重要。重要的是，无论是煮还是蒸，都要使谷物完全成熟。
步骤2.下曲：将酒曲按一定比例加入粮食中，拌匀。市面上的酒曲比例一般在5/1000到10/1000左右，我们经营的唐三镜酒曲量是6/1000。也就是说，100斤蒸熟或熟的粮食按6市2市的比例加入酒曲。
步骤3.发酵：加入酒曲搅拌均匀后，将混有酒曲的粮食或果浆放入容器中，然后用塑料纸或保鲜膜密封盖好。在整个，操作过程中，应防止外来细菌进入，操作容器应用开水消毒。粮食酒发酵时间10天左右，果酒发酵时间5天左右。
步骤4.蒸馏：蒸酒有些地方叫烧酒或烧酒，各地名称不一样，这里就不赘述了。经过一段时间的发酵，容器中的谷物或水果会产生强烈的酒香，然后酒就可以蒸馏了。
步骤5.白酒蒸馏：蒸馏一段时间后，可以看到纯酒从冷却器的出酒口出来。用于容纳酒的容器可以是桶或酒罐等。使用前应消毒。
酿酒的五个步骤是不是并不难，其实做好酒，一是需要选择一套优质的酿酒设备，二是要掌握家庭酿酒技术，酿酒板块有做投资的可以了解一下。
烟雨江湖怎么酿酒
1、烟雨江湖虎鞭酒配方：1虎鞭、10烧刀子。现实时间12小时后，玩家会收到小顺子的邮件，到达南岭的顺帝庙（25.19）处找小顺子。
2、得知上次案件之后，钟无月中毒需要解毒，然后去洛阳（13.31）找勾玉夫人打听绝情毒，得知可以用虎鞭酒来解毒。虎鞭去衡山左下角黑风岭打老虎得，需要消耗肉。酿酒的琉璃瓶去双王镇找韩老爷打听，500文购买。
3、在包袱里使用琉璃瓶，选择倒入材料，1虎鞭、10烧刀子，然后选择开始浸泡，等待一小时。一小时后点击琉璃瓶取得虎鞭酒。酿出3瓶虎鞭酒后回去给钟无月喂酒，90分钟喂一次。喂酒三次之后钟无月醒了过来，之后的3个选项选择哪个都一样。
4、最后钟无月加入队伍，获得3点声望和3000阅历。开局的时候，总有很多选择障碍重度患者不知道该选什么，其实选什么并不是太重要，只决定了起始属性点和先天天赋。
星露谷物语怎么酿酒
首先酿酒需要酿酒桶，需要农业等级升到8级才能制造。制造材料为：木材30个、粘土1个、铜条1个、铁板1个、橡树树脂1个。然后造出酿酒桶之后你就可以将酿酒桶放到空地上，将小麦水果以及啤酒花放进去进行酿造。
星露谷物语如何酿酒：
首先酿酒需要酿酒桶，需要农业等级升到8级才能制造
制造材料为：木材30个、粘土1个、铜条1个、铁板1个、橡树树脂1个
然后造出酿酒桶之后你就可以将酿酒桶放到空地上，将小麦水果以及啤酒花放进去进行酿造。
葡萄酿酒怎么酿
在家酿制葡萄酒最简单的方法是买好葡萄后洗干净晾干，然后捏碎葡萄放入容器中，然后加入适量糖，就可以封好瓶口等发酵，一般是一个月左右即可。
如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。
红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
毛樱桃怎么酿酒
１、选料：樱桃酿酒最简单的方法，熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。
２、破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器将樱桃粉碎。
３、发酵：发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中。发酵的温度最好在１５～２５℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过３２℃。
４、压汁：方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约１２～１４％，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存２个月以上，则酒的风味更加醇厚。
杨梅怎么酿酒
玻璃瓶洗干净抹干，瓶内不能有任何异味；把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，泡杨梅的白酒一定要用高度酒，且要用粮食酿造的；放糖要用冰糖，决不能用砂糖。白酒能没过杨梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度。
杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧，消炎止泻。是一种家常的果泡酒。
葡萄酿酒怎么酿
在家酿制葡萄酒最简单的方法是买好葡萄后洗干净晾干，然后捏碎葡萄放入容器中，然后加入适量糖，就可以封好瓶口等发酵，一般是一个月左右即可。
如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。
红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
酿酒玉米怎么选
1、玉米的胚芽中含有大量的脂肪，会使酒醅发酵时生酸快、升酸幅度大，且脂肪氧化而形成的异味成分带入酒中会影响酒质。故玉米必须脱去胚芽的预处理才能用于酿酒。
2、玉米根据色泽分为黄玉米和白玉米，根据所含淀粉的含量分为糯玉米和粳玉米之分。通常黄玉米的淀粉含量高于白玉米。
3、白酒界有玉米甜”的说法，这是由于玉米中含有较多的植酸。植酸可发酵为环已六醇及磷酸，磷酸也能促进甘油（丙三醇）的生成。多元醇具有明显的甜味，故玉米酒较为醇甜。
李子酿酒怎么酿
李子酿酒所需材料有李子、冰糖。共分为4个步骤，以下是李子酿酒的详细操作：
操作/步骤
1
清洗李子
将李子清洗干净，晾干。
2
牙签扎洞
李子用牙签扎洞。
3
放入容器
一层李子，铺一层冰糖依次放入容器。
4
倒入白酒密封
倒入白酒，密封即可。
总结：以上就是关于李子酿酒怎么酿的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
简易酿酒技术黍子黄酒怎么酿造
第一步蒸饭干：将糯米用水浸泡半天，然后把糯米滤干水分，用一个木制的外形如桶的专门器具或者一个透气的布袋，隔水把糯米熏熟；
第二步上酒曲：上酒曲的方法有两种，一是自然放凉饭干后将其盛入一个大缸中，把酒曲调成水溶液，均匀地洒到饭干上，另一种用冷水淋浇饭干使之冷却，再将酒曲研磨成粉末，均匀地洒在饭干面上；
第三步出酒：上好酒曲，把缸密封盖好，等待饭干发酵出酒。
方舟酒桶怎么酿酒
先放水管连接水，然后放酒桶在水管上，桶里放水果，要等一段时间 连接水管了，所以里面会有源源不断的酒出，第二天回来就有很多了。
方舟酒桶如何酿酒
酿酒配方说明
先放水管连接水，然后放酒桶在水管上，桶里放水果，桶里有介绍的。
要等一段时间的，不是说放了就出来。
连接水管了，所以里面会有源源不断的水，水果嘛应该是，红黄蓝。
紫果也可以，放着嘛，第二天回来就有很多了。看看酒桶里的介绍，看是不是要放果实和茅草的，打开酒桶背包，里面有介绍。
现实里酿酒需要一天，反正要睡觉不是。
