红豆的做法？
材料：红豆、吉利丁片、冰糖
做法：
1.红豆提前一晚用水泡上，因红豆质地坚硬，泡过的红豆会非常好煮。
2.泡好的红豆放入锅中煮熟，煮到用手轻轻一掐就碎的时候再放冰糖或者白糖。
3.煮熟后的红豆放在料理机里打成红豆泥
4.打成泥的红豆再次放入锅中，并加一点牛奶稀释
5.红豆泥煮到起大泡泡后关火，随即丢入泡好的吉利丁片。
6.搅拌至吉利丁片完全融化就可以
7.倒入模具中，放在冰箱冷藏室里
8.三个小时候后取出，倒扣在案板上切成小块，就可以开吃啦
红豆可以用来做什么吃的？
“红豆生南国，春来发几枝；劝君多采撷，此物最相思。”红豆自古以来就受到南方人的喜爱；因为其颜色漂亮，味道鲜甜，所以以红豆制作的美食，也是十分丰富的。现在我就把红豆的多种做法分享给大家~~~~
一．甜品红豆沙
把红豆提前泡一小时，准备半块陈皮；
锅里加水烧开，然后放进红豆、陈皮，并调置文火；
每隔一段时间就搅拌一下，以防粘锅；
到了红豆煮软的时候，放进冰糖搅拌；
等冰糖融化，红豆起沙成糊状的时候，就做好了。
红豆沙是南方地区常见的甜品，广东人叫糖水，因为它的风味独特，香甜美味受到了大家的喜爱。
二．红豆水晶膏
把红豆提前泡一个小时，锅里加水烧开煮至变软；
同时用三碗水把马蹄粉泡开，搅拌至完全融化；
再把五碗水把冰糖煮融化，等到糖水80度，把马蹄粉水倒进去一边搅拌至半透明糊状；
沥干红豆，放进透明糊状物里面，搅拌一下；
在碟子上抹一层油，放进调好的红豆糊状物，隔水蒸30分钟即可。
红豆糕是南方地区的特色点心，在不同的城市会有不同的样子，有透明、白色、黄色等颜色，因此做法也略有差异。
三．红豆奶茶
把红豆提前泡一个小时，锅里加水烧开煮至变软；
同时用汤袋里放进红茶，或多种不同品种的红茶混搭，热水煮开；
把茶汤倒出来，可以加入三花淡奶和白糖，就变成了一杯浓香醇厚的奶茶；
最后在奶茶里面放进熟了的红豆，红豆记得沥干水再加进去；
这样就变成了一杯口感丰富的奶茶，红豆奶茶改良至茶餐厅饮品，让原来普通的奶茶多了一种恋爱的感觉，爱她就请她喝红豆奶茶吧。
四．红豆煎饼
把红豆提前泡一个小时，锅里加水烧开煮至变沙，放白糖搅拌融化；
有些超市有现成的红豆沙，也可以直接购买；
面粉加水、少许油、盐揉成面团，闲置三十分钟；
然后把准备好的红豆沙放进面团中间包好，用面擀把它压成薄面皮；
锅里加油煎香，切成三角形或方块形就可以品尝了。
红豆煎饼香脆可口，可以当早餐、甜点食用，如果没有时间做红豆沙，可以提前准备好放到冰箱备用，吃的时候就可以随时拿出来了。
五．红豆鲤鱼汤
把鲤鱼放到锅里，用油、姜去煎香表面则可；
烧开热水倒进锅里，马上变成白色的汤；
然后把陈皮、鲤鱼、红豆、姜、红枣一起倒进汤皿里；
其实也可以加上扁豆、薏仁等豆类；
大火烧开，文火三十分钟即可。
不要小看则小小的红豆鲤鱼汤，鲤鱼肉质鲜美，含有丰富的氨基酸，在中医里面是滋补、健胃、利水、通乳；而红豆则能滋补强壮、健脾养胃、利水除湿。两者合起来可以起到调理身体的作用。
小小红豆的红豆，原来可以拿来做那么多美食，大家学会呢吗？
（部分图片来源网络）
红豆馅水晶汤圆的做法
1、将西米放进料理机打磨成西米粉
2、西米在打磨的过程中搅拌30秒停一下，不然容易烧坏机器，搅拌好的西米粉要过筛
3、往西米粉添加水，揉成面团
4、准备汤圆的馅料，这次用了红豆沙和绿豆沙
5、把面团擀圆，包入馅料搓圆；做好的水晶汤圆
6、煮锅煮沸水后下汤圆，煮沸后添加冷水，重复2次，把汤圆煮熟
7、煮好的汤圆撒上桂花，满满桂花香的水晶汤圆
红豆牛奶糊的做法
1、薏米和红豆的比例是1:1。
2、将薏米红豆放入容器，清洗干净。
3、用清水泡发。
4、将泡发的杂粮放入醇浆机。
5、倒入700毫升的水。
6、设置粗粮米糊键即可。
7、红豆牛奶糊，是一道比较营养的食物甜品，不但制作简单，味道香甜，而且营养丰富，特别适合老人和小孩食用。而且食用方法非常方便，只要搅拌均匀即可食用。
意米仁和红豆的做法
食材：
薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉
步骤：
1、将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。
2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。
5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。
小贴士：
一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾，除了煮粥喝外还可以做成薏仁茶，常见的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。
红豆沙冰的做法有哪些
1、找个平底不怕冻嫡容器，比如能冷冻微波嫡塑料饭盒或者盘子，里面浅浅嫡放一些纯净水，可以再淋几滴鲜柠檬汁，然后放到冰箱冷冻，二十分钟后取出来用勺子刮起，就是冰沙了。
2、红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
3、红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
4、食用时先在盘内加刨冰，再浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
冰糖红豆沙的做法
1、红豆隔晚浸泡开，第二天洗净，过滤一下杂质，倒入电压力锅内，加上冰糖，加入比红豆高出1厘米左右的清水，（大约一个手指厚度的水量就可以了）。
2、电压力锅通电，选择豆类功能键，煲好后让电压力锅自动解压，最好焖半小时左右，舀起连汤带豆放入料理机内。
3、搅拌成顺滑的豆泥，不粘锅烧热，放入黄油，倒入红豆泥，小火，用锅铲不停慢慢搅拌，以免糊底。
4、过程有点慢，需要耐心哦，炒至豆沙水分蒸发，搅动起来显得有点吃力，豆沙从糊状向泥状转变，熄火，停止搅拌，铲起即可，冷却后分装好每次的用量，放进冰箱保鲜，随取随用。
南瓜红豆卷做法
1、南瓜蒸熟压融，面粉加白糖酵母搅拌均匀，倒入南瓜，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成三光面团
2、放在较大盘里盖上保鲜膜，发酵至两倍大，时间约20分钟
3、面团发好后取出排气，即继续揉面，至面团里面无气泡为止，可以用刀切开看还有没有气泡。然后取一小块面团擀成面皮，上面放蜜豆，卷起来
4、切成合适长短，放进锅里盖上盖子醒面15-20分钟，开火蒸10-15.分钟。
5、蒸完后，需要耐心等待5分钟再打开盖子。一盘大颗粒红豆卷就出锅啦
自制红豆薏米茶的做法
自制红豆薏米茶做法：
1、在80g红豆中加入清水，浸泡四小时，40g薏米入锅炒至金黄色，出锅装盘备用。
2、壶中加入红豆、薏米、300g清水。
3、然后开小火煮四十分钟即可，此时一份红豆薏米茶就制作完成了。
飘香红豆派的做法
1、飞饼室温软化后擀一下，从中间一切为两。
2、在其中一个上面放红豆沙，适当的留一些边缘，边缘抹蛋液。
3、把另外一半盖在上面，用叉子在周边压出花纹。注意一定要压紧，防止烤的时候裂开。
4、刷上蛋液，放烤盘里。烤箱180度，中层，上下火25分钟，根据自家烤箱定吧，烤制到表面金黄即可。
红豆曲奇的做法
1、将红豆洗净，用水浸泡1小时，用高压锅炖半个小时到酥烂，放凉待用；
2、把在室温下软化的黄油、糖粉和盐放在大碗中，用打蛋器搅拌到黄油和糖混合均匀且黄油略微发白为止，然后加入鸡蛋搅均；
3、把红豆放入搅拌机中搅成红豆沙，若红豆汤不够多，可稍微加些凉开水；
4、取4匙红豆沙放入搅好的黄油中搅均，撒入面粉继续搅均，同时把烤箱开到180℃预热；
5、在烤盘中铺上锡纸，把面糊在锡纸上分成小堆，手指上蘸油，把小堆抹成圆形薄饼；
6、烤箱预热好后，把圆形薄饼放入中层，正反面用火烘烤5分钟后，改放上层用火继续烘烤5分钟后出炉，放凉后即成。
紫薯红豆包的做法
1、将紫薯提前蒸熟，加入清水里面压成泥糊状，或者用料理机打会更细腻。
2、然后加入酵母里面拌匀。
3、再加入面粉里面，先用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小。
5、将发酵好的面团，取出揉匀，分成均匀的等份。
6、再将每一份揉圆松弛10分钟。
7、松弛好后去一个小面团，擀成圆皮。
8、包入蜜红豆。
9、像包包子一样口子收紧。
10、将收口朝下再搓圆一点。
11、所有的都这样做好后，再次盖上保鲜膜发酵约35分钟。
12、将发较好的生坯放入蒸锅里面，冷水开始蒸上16分钟左右，蒸好之后关火5分钟后再揭开盖子！
