怎应做出来的年糕又好吃又简便？
制作简便又好吃的年糕可以采用快速版的方法，这里提供一种使用糯米粉和椰奶为基础的简易年糕食谱：
材料：
– 糯米粉 200克
– 椰奶 200毫升
– 白糖 60克（可根据口味调整）
– 清水 适量
– 盐 一小撮
做法：
1. 在一个大碗中，将糯米粉、白糖和一小撮盐混合均匀。
2. 慢慢加入椰奶和适量的清水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。水量需要根据实际情况调整，因为糯米粉吸水程度可能会有所不同。
3. 将混合好的面团放入蒸锅中，可以用模具或者直接在蒸盘上铺一层保鲜膜。
4. 大火将锅内的水烧开，转中火蒸约30分钟，直到年糕变得透明且完全熟透。
5. 蒸好的年糕稍微放凉后，取出脱模，切成喜欢的形状和大小。
6. 年糕可以直接食用，也可以搭配你喜欢的酱料或者佐料一起食用，比如炒年糕、红豆年糕汤等。
这种方法的优点是无需长时间熬煮，省时省力，而且椰奶的加入使得年糕风味独特，非常适合作为节日的快捷甜点。
炒年糕的家常做法？
步骤/方式1
买回来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕分开。
步骤/方式2
锅内烧水，水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。
步骤/方式3
煮好的年糕捞出过凉水
步骤/方式4
锅内加油，爆香葱花。
步骤/方式5
加入少量圆白菜，翻炒变软。
步骤/方式6
加入酱油，耗油翻炒变色
步骤/方式7
加入煮熟的年糕翻炒
步骤/方式8
加入盐，鸡精，番茄酱快速翻炒出锅。年糕已经熟透，时间久会粘锅。
步骤/方式9
出锅装盘
怎样做糖桂花炒年糕最好吃
- 糖桂花炒年糕的做法： 1因为我是买小小条那种年糕所以洗净备用，要是大条的可以切片或者切条都可以2放入食用油，将年糕煎成金黄色3年糕煎好之后拿出来，再倒入些油，放入白糖炒成黄色糖浆，再放入两大勺糖桂花炒均匀即可（或者糖桂花最后用淋的也可以的）4然后倒入一碗水，将之前煎好的年糕放入一起煮，然后锅盖焖煮，中途翻动两下以免粘锅5大概焖煮五分钟左右开始收汁即可6等等等，装盘。是不是很美艳，但是真的是好吃。还有还有老饶家的桂花酱真心好，超级干净。
怎样做日式年糕红豆汤（お汁粉）最好吃
- 主料红豆适量 日式年糕一块 辅料冰糖适量 海盐少许 日式红豆年糕汤的做法步骤1. 红豆提前一天泡水2. 日式年糕切块，我没买到日式年糕，就用了普通的年糕。同时预热烤箱200度，10分钟3. 红豆加水煮开后，加入冰糖，根据自己的口味调节量，再加一点点海盐，提味，小火熬至红豆软烂4. 年糕码放在烤架上，放入预热好的烤箱，烤5-10分钟，主要看年糕是否烤到两面有金黄色，是否有开裂，中间的年筏敞摧缎诋等搓劝掸滑糕是否膨胀，即可。时间可以根据自己的烤箱自由调节5. 烤好的年糕放入煮好的红豆汤内，稍微在煮5分钟，入味并使烤裂的年糕稍微软些。喜欢脆外壳的可以不用这一步，直接加入红豆汤即可。我放的年糕不多，随吃随烤，味道会比较好，剩了没有新鲜的好吃。红豆汤剩下了可以下次再用6. 完成！冬天来一碗暖暖甜甜的红豆年糕汤，真是非常暖身暖心呐小贴士年糕没有日式的用普通的也行，烤的这一步最好不要省略，和直接煮口感不一样的哦，试试看。实在没有烤箱的话，直接煮也可以的。如果喜欢大大的年糕，不切也是可以的，切什么样都行哈，没要求。就是大了烹饪时间长些，小了短些 另外烤好的年糕可以直接吃，熬点儿焦糖，沾这吃或者刷在年糕上一样好吃哒。如果是女生特殊时期，可以冰糖换成红糖哦，补血调理两不误
年糕块怎样做好吃简单
- 辣炒年糕年糕，和韩式辣椒酱都可以在超市买到，我还喜欢放一些番茄沙司，酸酸甜甜很好吃 准备材料 ：3-4个人分年糕（5把 – 在超市能买到。用南方的年糕也没关系），水（4杯左右），辣椒酱（3勺），大喜大（0.5勺 – 韩国希杰食品公司的牛肉粉调味料。在中国一般的超市都能买。），辣椒粉（1.5勺），白糖（1勺），蒜茸（0.5勺），大葱（一点），圆白菜（一点）1) 把年糕水里面泡一泡大约一个小时。（放冷冻室里面时间比较长的年糕的话再长一点泡。）先锅里面放水，水开了以后，再放已经泡好的年糕。 2）为了不粘锅继续搅一搅。到年糕煮好的程度时候，把火小一点。（按照自己的口味不到太软的程度。）放辣椒酱（3勺），大喜大（0.5勺），辣椒粉（1.5勺），白糖（1勺）和蒜茸（0.5勺）以后，继续搅一搅。3）尝一尝汤水渗透年糕里面的程度对你的口味合适的时候，放一点切的大葱再煮一会儿就完成了。（最后放一点圆白菜也很好吃。不要放了太多。因为从圆白菜里面出来的水分太多的话，年糕变太软了。
里脊肉青菜炒年糕怎样做最好吃
- 食材主料里脊肉115g青菜120g年糕3根辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量味精适量辣椒面适量步骤1.食材：里脊肉（已切片）、青菜（已洗净切开）、年糕2.将年糕放在案板上切成片。3.随后，将切好的年糕下入清水锅中焯开，捞出。4.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料窢窢促喝讵估存台担郡酒。5.翻炒翻炒。6.接着，合入青菜翻炒翻炒至断生。7.然后，合入焯好的年糕翻炒一下。8.最后，加适量的酱油。9.加适量的盐。10.加适量的味精。11.加适量的辣椒面。12.调味炒匀，即成。小贴士
自制小年糕的正宗做法，自制小年糕怎样做才好吃的做法
- 用料 粘米粉(也称梗米粉、 就是大米磨的粉) 120克 糯米粉 60克 水 126克(冬季可多1克) 盐(不放也可以) 一小撮不到1g 粘米粉与糯米粉是2:1 水份是总粉量的70% 各地各品牌的粉吸水有差异，各位亲在和面团时按方子的量加水觉得干或湿了，可以适当加2、3克水或加2、3克粉调整 自制小年糕的做法 1、粘米粉和糯米粉用筷子混合搅拌均匀；2、些许盐融于水和面(盐随各人喜好不放也可以)，和成粗糙面团即可，醒一会儿(3-5分钟)；3、面团总重应该在305克，分成6块，每块大概51克；4、每块用两手掌搓成光滑圆团(直径大概4-5cm)，醒一会儿5、圆团醒会儿后(3-5分钟)，慢慢压扁，整形成较扁的胖圆小长方体放笼里；加盖上锅蒸，蒸汽上来后转中火20分钟；6、出锅即可食用，空口吃也是满满的米香；放凉切片，淋桂花蜜吃甜口的，家烧娃娃菜年糕做成咸口的，都新鲜软糯好吃、无添加放心小年糕哦小贴士1、各地各品牌的粉吸水有差异，各位亲在和面团时按方加水觉得干或湿了，涪弗帝煌郜号佃铜顶扩可以适当加2、3克水或加2、3克粉调整；2、、粘米粉与糯米粉是2:1水份是总粉的70%如果调整了粘米粉和糯米粉的比例，水份一定要随之调整！糯米粉比粘米粉吃水哦！
梭子蟹炒年糕的正宗做法，梭子蟹炒年糕怎样做才好吃的
- 食材年糕500g梭子蟹4只油适量糖适量料酒适量姜适量酱油适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1梭子蟹清洗干净，切成小块，备用。 2年糕切成条状。 3年糕冷水上锅，烧至年糕软。 4冷水下冲凉，冲洗干净。 5滤干水。 6起油锅。 7放姜片，爆香。 8放梭子蟹，炒至蟹变红。 9加料酒。 10加酱油。 11加开水 。 12加糖，炒匀。 13放入年糕，炒匀。
