干煸芸豆最简单的做法(干煸芸豆的家常做法)

主料：芸豆角300克

辅料：花椒适量、干辣椒适量、盐适量

简单酥脆的做法：

1.芸豆洗干净掰成几段

2.锅中倒入较多的油，把芸豆炸脆

3.炸完芸豆后的油直接放入花椒爆锅，加少许干辣椒

4.把炸酥脆的芸豆倒入锅中加少许盐翻炒均匀

5.待出锅后再在盘中均匀撒少许盐粒即可

干煸芸豆是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。此菜脆嫩爽口，清香鲜美。下面带大家看一下如何制作家常的干煸芸豆。

方法/步骤

将买来的芸豆择好，用清水洗一下。

将芸豆用刀切成长度为4厘米左右的小段备用。

准备好蒜、辣椒和葱，蒜瓣切成末备用。

锅内放适量的花生油，等油热到6分以后将芸豆放进去慢慢炸，中间翻动几下，不要炸糊，要均匀。

另起锅，放少量的油，放进葱花和红辣椒爆炒出香味，迅速将芸豆倒入锅内翻炒，撒上盐和蒜末翻炒几下就可以出锅了。

一定要掌握好火候。

1、芸豆角洗净切段，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。

2、油温烧至7成热，放入芸豆角炸至微焦，捞出待用。

3、锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，然后放入豇豆炒匀，并调味即可。

豆角（Vigna unguiculata），又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。

孕妇吃了含花椒的干煸芸豆，吃完才知道不能吃含花椒的东西，吃一次影响大么？很担心
缺铁性贫血该怎么吃适宜吃什么1、含蛋白质高的食物，如：动物甫涪颠皇郯郝奠酮订捆肝、瘦肉、鲤鱼、黄花鱼、甲鱼等。2、富含维生素C的食物，如：柑橘、柠檬、西红柿、石榴、苹果、山楂、菠萝、草莓、枣、橙子、猕猴桃等。还有油菜、白菜、荠菜、雪里蕻、茄子、苋菜。3、含铁丰富的食物，如：瘦肉、禽蛋类、动物的肝脏、动物血、海带、油菜、雪里蕻、韭菜、茼蒿、木耳、紫菜、香菇、黑芝麻、大豆及豆制品。缺铁性贫血不适宜吃什么1、忌食高脂肪食物和饮茶。2、忌食大蒜和粗糙食物，如：大蒜、冰淇淋；此外，八角、茴香、花椒、桂皮、狗肉、牛肉等食物，温热性燥，伤阴损津，耗气伤血，会加重贫血。3、含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如：豆腐、菠菜、笋等。

1.把瘦猪肉切成细细的肉末，也可以买现成的猪肉馅，但绞的肉馅口感要差些。2.切好的肉末里撒少许精盐、淀粉，倒入适量的酱油腌渍20分钟，入味。3.嫩芸豆洗净后，去丝，掰成5公分长的小段。4.红尖椒洗净后，切斜段。5.大蒜切薄片，生姜切细丝。6.锅里坐油，油八成热时倒入掰好的芸豆段，炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。7.锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。8.倒入切好的瘦猪肉末，翻袱乏递何郛蛊店坍锭开炒。9.等猪肉末炒散后放入红椒段，继续翻炒。10.倒入控好油的芸豆段，大火翻炒。11.加少许精盐后翻炒至没有水汽即可。