鸡蛋菠菜汤的家常做法？
鸡蛋菠菜汤是一道营养丰富、味道清淡的汤品，下面是家常做法：
材料：
– 菠菜 适量
– 鸡蛋 2个
– 盐 适量
– 鸡精 适量
– 食用油 适量
– 清水 适量
步骤：
1. 菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用；
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，打散备用；
3. 热锅凉油，加入菠菜煸炒至变软；
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮5-10分钟；
5. 待汤煮开后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮1-2分钟即可。
温馨提示：
1. 煮汤时可以根据个人口味适量增加盐和鸡精；
2. 菠菜可以用其他蔬菜替代，如西红柿、豆腐、玉米等。
3. 煮鸡蛋菠菜汤时最好不要加入太多的清水，以免稀释汤的味道。
菠菜炒鸡蛋汤的做法
用料：一斤菠菜，两个鸡蛋，两个小辣椒，盐少许，高汤精少许。
做法：
1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜；
2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入；
3、撒入盐和高汤精；
4、加入少许水，煮沸即可。
菠菜豆腐汤怎么做菠菜鸡蛋豆腐汤
1、菠菜去根部清洗干净备用；
2、豆腐切细条，鸡蛋打入碗里搅拌均匀，香菜切小段；
3、玉米淀粉加入少许水搅拌均匀备用；
4、锅里加入水，开锅后倒入豆腐丝；
5、倒入粉芡糊糊，放入菠菜；
6、搅拌几下，把鸡蛋液围着锅边打圈慢慢倒入；
7、加入少许盐、酱油，撒入香菜，滴入香油搅拌均匀出锅。
菠菜鸡蛋汤怎样做又简便又好喝
步骤如下：
1、备齐食材菠菜，鸡蛋，香油，盐，鸡精；
2、将菠菜洗干净，切成段，放在盆内浸泡；
3、将鸡蛋打散，放置备用；
4、在锅内倒入适量的水，待水烧开后，将菠菜放入煮五分钟；
5、待时间到后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅内，用筷子搅动；
6、根据个人口味加入适量的盐、鸡精、香油，即可出锅。
菠菜金针菇鸡蛋汤是怎么做的
主料：菠菜200克、金针菇150克、鸡蛋2个。
辅料：香油、盐。
做法：
1、菠菜洗净去根。
2、放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。
3、锅内烧水，水沸后将鸡蛋打入，成蛋花。
4、加入金针菇，煮至成熟。
5、最后加入菠菜。
6、出锅前加入食盐和香油调味即可。
菠菜可以和鸡蛋烧汤吗
菠菜可以和鸡蛋做菠菜鸡蛋汤。
主料：
菠菜150克，鸡蛋100克。
调料：
姜3克，大葱5克，盐2克，味精2克，花生油10克，香油5克，淀粉5克。
做法：
1、将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐，湿淀粉打匀。
2、锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
3、锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。
菠菜鸡蛋汤放久了为什么会变黑菠菜鸡蛋汤放久颜色变黑的原因如下：
菠菜中含有大量的铁元素，长时间暴露在空气里，铁元素会与空气中的氧气发生氧化还原反应，生成红棕色的氧化铁，外观上看起来就会发黑。
菠菜：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。有养血，止血，敛阴，润燥、治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞的功效。
蘑菇能和菠菜鸡蛋做汤吗
蘑菇和菠菜、鸡蛋在一起食用不会引起不适反应，可以在一起做汤。
制作方法：
材料：菠菜叶适量、蘑菇5个、榨菜适量、鸡蛋1个、盐适量、油适量。
1、锅内放油，待油热后，放入切片的蘑菇翻炒至蘑菇变软出水；
2、加入适量的水，待水烧开后加入菠菜，切碎的榨菜；
3、菠菜煮软后最后加入打散的鸡蛋，然后加入适量盐调味即可。
注意：
1、菠菜与黄瓜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏；
2、菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收；
3、菠菜与牛奶相克：同食会引起痢疾；
4、菠菜与鳝鱼相克：同食会导致腹泻；
5、菠菜与韭菜相克：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
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- 原料：鸡蛋1个、香油15毫克、黄花菜30克、木耳30克、菠菜150克、高汤适量、酱油、姜片、食盐、鸡精各少许制作方法：1.鸡蛋打开在碗内搅匀，木耳缉埂光忌叱涣癸惟含隶泡发后撕成片，黄花菜泡透洗净，菠菜洗净切开。2.将高汤入锅，放入木耳、黄花菜、菠菜、姜片、以大火烧沸。3.加食盐、酱油、鸡精，倒入搅匀的鸡蛋，再淋上香油即成。
