竹笋最好吃的六种做法？
1.
芛子炒肉
用料：竹笋250克、猪肉150克、小米椒15克、大蒜10克、姜10克、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱15克、花椒３克、葱20克。
做法：材料全部切好待用。
锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。
煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。
加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。
改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。
炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。
翻炒均匀后加葱段即可。
2.
凉拌笋子
主料：竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油5克。做法：先将竹笋切小块。
锅中水烧开，加1勺白糖。
再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。
将竹笋捞出，沥干备用。
竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。
拌匀，装盘即可。
3.
烧笋子
用料：竹笋300克、玉米油50克、子姜30克、花椒5克、干辣椒5克、豆瓣酱10克、盐10克、鸡精2克
做法：竹笋去壳切薄片。
清水洗净，冷水下锅煮15分钟煮好的竹笋用冷水泡10分钟。
煮好的竹笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片。
干辣椒剪段，子姜切片。
油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油。
下竹笋片翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅
4.
红烧鲜笋：准备鲜笋500克，切成长条，锅里面放入食用油15毫升，然后再加入葱花15克，鲜笋500克，生抽15毫升，老抽五毫升，红烧汁15毫升，食用盐15克，煸炒三分钟即可。
5.
鲜笋炒肉：准备鲜笋150克切成薄片，肉片150克，锅中放入食用油20毫升，然后再放入肉片150克，煸炒至变色，再放入鲜笋150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒两分钟即可。
6.
鲜笋排骨：准备鲜笋150克，从中间切开排骨150克，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热，然后再把排骨150克放入其中，接着再放入鲜笋150克，加入生抽15毫升，五香粉15克，食用盐15克，清水500毫升，炖煮20分钟的时间即可。
新鲜竹笋怎么吃法
竹笋炒肉，首先将新鲜竹笋皮去掉，将老一点的切掉，处理干净后将竹笋切片，准备好的猪肉切片，肥瘦分开，其中瘦肉切好后放在碗里，加入适量白糖、盐、油、酱油以及淀粉腌制半小时。
起锅烧热，将切好的竹笋倒入锅中，加入适量盐后翻炒1分钟后盛出，切记一定不要放油炒，重新起锅烧热，加入适量油，腌制好的瘦肉倒入锅中翻炒，炒至肉变色盛出备用，接着将切好的肥肉倒入锅中翻炒，炒至出油后再将炒好的笋片以及瘦肉倒入锅中翻炒，加入适量生抽即可。
若为素食主义者，清炒竹笋就不错，具体只需将处理好的竹笋切片或者切丝，接着起锅烧油，油热后倒入竹笋爆炒，然后加入适量盐翻炒，倒入适量清水，焖烧5分钟后撒上适量味精盛出即可。
凉拌竹笋也不错，做凉拌竹笋的关键是焯水，具体只需将竹笋处理好切成丝，接着起锅烧水，在锅里加入一勺白糖，水烧开后下竹笋，感觉竹笋熟了即可捞出，沥干水后放入盘中，然后在盘里加入适量盐、白糖、醋、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，最后撒上2勺麻辣花生拌匀装盘就可以了。
竹笋尖的吃法
笋烧肉做法：
原料：五花肉、竹笋。
调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。
步骤：
五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒；五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出；直接在五花肉煸出的油中放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡；冰糖已经融化，有黄色小泡产生；立刻放入五花肉，继续小火翻炒上色；调入料酒、少许老抽和除盐外的所有调料，再倒入竹笋翻炒；倒入没过材料的
竹笋的吃法
- 竹笋的吃法
- 1、炒肉。直接很肉炒，放盐别放生抽，很好吃。2、烧肉。原料：五花肉、竹笋。调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。做法：1）五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水分；2）竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；3）准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒；4）五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出；5）直接在五花肉煸出的油中（嫌多的话还可以盛出一些）放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡；6）冰糖已经融化，有黄色小泡产生；7）立刻放入五花肉，继续小火翻炒上色；8）调入料酒、少许老抽（根据上色情况酌量添加）和除盐酣辅丰恍莶喝奉桶斧垃外的所有调料，再倒入竹笋翻炒；9）倒入水没过材料，大火煮开；10）水开后中小火煮至肉肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。3、火锅烫着吃。4、烧鸡。非常好吃1）将鸡切块，用热水焯一下，捞出滤干;2）竹笋切块，葱、姜切小丁;3）锅中放油，加入干辣椒、花椒爆香，倒入鸡块翻炒;4）待鸡腿出油后，加入葱、姜末，待炒出香味儿后，加入黄酒、酱油（喜欢颜色红一点可以用老抽），再倒入竹笋块;5）加入水后，盖上锅盖小火煮到鸡肉软了即可。5、油焖笋。原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。做法：1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
凉拌竹笋怎么做好吃法
- 主料竹笋250克辅料香油适量盐适量白糖适量白醋适量红辣椒适量青椒适量红椒油适量大蒜适量小葱适量步骤1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱2.竹笋用手撕成细条状3.用开水焯一下4.沥干水分5.加蒜蓉6.加糖、盐7.加青红椒丝8.加香油、白醋9.加红椒油、蚝油10.拌匀即可小贴士胃溃疡、胃出血、肝硬化、肾炎、尿路结石、肠炎、骨质疏松等病人不宜多吃竹笋。
竹笋怎样吃法做法大全
- 食材用料竹笋300克相克食物鲜肉200克葱，姜，青红椒适量油，盐，糖，鸡精适量料酒，淀粉适量竹笋炒肉丝的做法1.准备好食材。2.竹笋切片，肉切丝加适量的盐，糖，料酒，尝耿佰际脂宦拌为饱力葱，姜，淀粉腌10分钟。3.锅中加入适量清油，把腌好的肉丝倒入锅中滑散。4.翻炒均匀至肉丝断生，装盘。5.洗净锅，倒入清油，放入适量的香葱倒入冬笋翻炒。放入少许的盐和糖。6.再撒入青红椒，将炒好的肉丝烩入。7.这时开大火，将肉丝和冬笋充分地翻炒均匀，最后加入适量的鸡精就好了。8.装盘出锅，美味可口的冬笋肉丝就ok了。用手机看这道菜做法小贴士肉丝是先要拌好作料腌一下，这样炒出来会更加滑嫩，这道菜讲究动作要快，火候控制中大火为宜。
干竹笋炒肉怎么做好吃，干竹笋炒肉的吃法
- 主料干笋200g猪肉200g辅料油适量盐适量青椒4个蒜末适量生姜适量 步骤干竹笋炒肉的做法步骤11.将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘！干竹笋炒肉的做法步骤22.将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！干竹笋炒肉的做法步骤33.猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味！干竹笋炒肉的做法步骤44.准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没！干竹笋炒肉的做碃抚百幌知呵版童保阔法步骤55.1.先将肥肉下锅煸炒出油，2.在将大蒜，生姜下锅煸香3.将瘦肉下锅，和调料一起翻炒干竹笋炒肉的做法步骤66.将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味干竹笋炒肉的做法步骤77.汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老！一盘干笋炒肉既简单又美味，赶紧试试吧
豆腐竹笋怎么做好吃，豆腐竹笋的吃法
- 主料竹笋150g碃揣百废知肚版莎保极豆腐200g蛤蜊200g葱50g辅料盐适量步骤1.原材料展示下2.竹笋放水烧汤3.放入豆腐4.放入蛤蜊5.放入葱花，撒点盐6.竹笋豆腐蛤蜊汤做好了
