皮蛋瘦肉粥怎么煮好吃又营养(正宗的皮蛋瘦肉粥步骤)

步骤/方式1

主料：瘦肉100克，皮蛋1个，菜心适量，大米100克

辅料：食盐适量，花生油适量

准备好所有食材

步骤/方式2

瘦肉切细条加入盐、花生油腌备用，菜心切段

步骤/方式3

大米下锅加入足量水煮烂

步骤/方式4

粥煮好后倒入瘦肉搅拌

步骤/方式5

肉变白色后加入皮蛋拌匀煮5分钟

步骤/方式6

倒入菜心煮熟

步骤/方式7

加入适量盐拌匀即可

步骤/方式8

开始享用吧

材料：米、皮蛋、瘦肉、水、小葱、盐、鸡精。

做法：

1、将米洗干净，放入煮锅，最好是浸泡一会；

2、将小葱切成小段；

3、将皮蛋切成小块，刀要蘸水切皮蛋，否则会沾到刀上很多；

4、然后开中火煮粥，水开后加入瘦肉末和皮蛋块；

5、中火煮粥，撇去浮沫，放入适量的盐；

6、粥煮好时，加入适量的鸡精调味，加入小葱即可。