小麦粉可以做什么吃的?
小麦粉是全世界的食品原料之一,除了做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食外,还是做饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料。
下面给大家介绍包子、花卷、炸糖糕这几种的做法。
第一种:包子
1、温水里放入酵母、面粉搅拌均匀,揉成面团,饧面两次。
2、猪肉、葱、生姜泥、盐、五香粉、鸡蛋清、香油,搅拌均匀。
3、揉面,搓成柱形,分成若干个小剂子,拿出一个小剂子,擀至圆形,将准备好的馅包里边,大火蒸10分钟即可。
第二种:花卷
1、准备面粉、酵母,倒入温水,搅拌均匀,饧面,揉面,倒入油,再饧面。
2、锅内倒油,葱花、盐,炒至变色。
3、揉面至光滑,擀面,松弛,撒上葱花,把面折起来,切段,两段放一块,用筷子压然后转两圈,转完之后再用筷子压正一下,饧面,大火蒸10分钟即可。
第三种:炸糖糕
1、面粉、白砂糖搅拌均匀。白糖、清水下锅煮至溶解,加入面粉搅拌均匀,揉成柱形。
2、切成小剂子,压成圆形,将搅拌好的面粉和白糖包入其中。锅内放油,炸至金黄色即可。
小麦粉做饼最简单做法?
1.
食材:小麦粉 200克 、温开水 120克 、干酵母 3克 、纯芝麻酱 60克 、香油 10克 、熟白芝麻 30克 、盐 2克 、砂糖 3克 、五香粉 5克 、椒盐粉 5克 、蜂蜜 20克
做法:准备好需要的各类食材,把3克干酵母放入50克温水里,静置化开。
2.
小麦粉里加入盐、糖、融化好的酵母水,揉成面团,常温下静置20分钟。
3.
纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀,麻酱有流动感,不要太干就是合适了。
4.
松弛好的面团,在面板上撒薄粉,然后擀成薄面片,擀的要薄一些。
5.
把混合好的麻酱馅料倒在擀成薄片的面上,用刮板抹平。
6.
从面片的一头开始卷,一边卷一边拉伸面片,要尽可能的薄一些,多卷几圈,这样层次就比较多。
7.
卷好后,两边收口捏紧。接着把卷好的面团分成6份。
8.
盖上保鲜膜,再静置松弛15分钟。
9.
松弛好的面团,竖起来放在案板上,用手压扁,再擀成圆饼状。
10.
用10克芝麻酱放入5克白糖,再用5克香油搅拌好,刷在表面,这样味道更香。
11.
然后把圆饼倒扣在芝麻堆里压一下,使得圆饼表面沾满白芝麻。
12.
做好的烧饼用电饼铛,4-5分钟即可。
13.
成品出锅
家庭小麦粉可以做什么吃
家庭小麦粉可以做饺子,包子,面条,疙瘩汤,烙饼,还可以做馒头,花卷,糖包,蒸饼,豆包。
家庭小麦粉是指供一般面制食品用的小麦粉,不是为某种特殊需求而生产的,大都为家庭直接消费。目前生产的小麦粉可以分成两大类,一类是通用小麦粉,另一类是专用小麦粉。通用小麦粉包括习惯上所说的等级粉和标准粉,专用小麦粉中则有面包粉,饼干粉,面条粉等,还包括高筋小麦粉和低筋小麦粉等品种。在数量上,通用小麦粉占主导地位,专用小麦粉的比例还不高,但专用小麦粉在发展,是今后的一个发展方向。
小麦粉可以做什么吃的
小麦粉可以制作的食物
小麦粉可以做很多食物,比如包子、馒头、菜盒、饺子皮、面食、酱饼等等。
小麦粉的简介
小麦粉顾名思义指的是利用小麦加工而成的面粉,是我国北方居民的主食之一。小麦粉中许多的营养成分,比如蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。并且小麦粉中的蛋白质含量一般在11%以上,比其他的谷物产品要高。
在日常生活中,可以根据两个方面来挑选小麦粉,首先是看外包装是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级等内容;然后还可以闻一下小麦粉是否具有小麦的香气。
可以用中筋小麦粉做面糊吃或者面疙瘩吃吗
- 可以用中筋小麦粉做面糊吃或者面疙瘩吃吗
- 我觉得是可以的,蛋白质含量也是可以的。如果是低筋粉的话,不太合适的,可能会面汤比较浓,疙瘩不容易成型,因为里面含有的淀粉太多了。